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广东制造到底有多猛?看看这颗丸子就知道了
2022年12月02日

因为疫情,已经变得越来越会过日子,花钱都很谨慎,就连点外卖的次数也越来越少。


不过咱就是说,不点外卖,每天在家做饭,好像也并没能省下来多少


偶尔嘴馋想吃点牛肉,200g就要接近40块!!!如果不早点买还会抢不到



猪肉的价格也不便宜,400g也要二十多!!!



既不想对不起自己的嘴(本来生活就只有吃,这一点的乐趣了),又不想花太多钱(是真的没钱)的时候,我就会囤点这个价格便宜、配料只有纯牛肉、低脂吃不胖、明星都爱吃的——喜盼潮汕牛肉丸(超适合居家囤货,能存放的时间也比较长)

能让我这种消费一直很理性的人买它,当然也是有原因的。        

首先,想买到只有牛肉的潮汕牛肉丸就很难

大家可以随便去某宝搜,只需要看配料表,不管是销量高(像这个月销4万+)还是价格贵的

几乎都是牛肉+猪肉,而且淀粉含量未知(都不注明淀粉含量)!!!

全网随便找,配料表几乎都是牛肉+猪肉,好不容易找到只有牛肉的,也不注明淀粉含量(所以评价也说吃起来淀粉很多)。

毕竟牛肉的价格要比猪肉贵,而且很多品牌淀粉含量不注明,更多的是为了降低成本。

仔细看评价,就知道配料表的重要性了。

再来看看喜盼潮汕牛肉丸配料表:

主料牛肉的含量是100%(整体牛肉含量≥85,不掺杂任何其他肉)

PS:金奖牛肉丸味道超正宗,保留了牛肉的脂肪,入口弹牙爆汁,香到眉毛打颤!

纯净水、食盐、酱油这些配料占14%左右,食用淀粉含量(≤1%)非常非常少。

喜盼低脂潮汕牛肉丸个头也很大(左) VS 普通牛肉丸( 右)

放在一起对比就知道差距在哪了

其次,喜盼可不是年轻的网红品牌,人家从50年代就开始做牛肉丸,拿过金奖,配方工艺都是三代人传承、几十年沉淀。        

前身叫平昇兄弟,从街边的小摊贩做起,一步一个脚印,慢慢的有了店面,再到后面有了工厂。

近70多年的历史,配方和工艺都是传承而来,光是拿奖都拿到手软:

上海世博会优秀产品供应商;

香港国际厨艺大赛金奖;

澳门酒店国际美食邀请赛金奖……

所以他家的潮汕牛肉丸,潮汕人都直夸好吃。


一口下去,鲜甜的汤汁就往外狂飙,牙齿切断牛肉丸是咯吱咯吱的声音。

        
毕竟是老品牌,牛肉也是来自自家牧场!肉源也很让人放心。
         
      
能拿金奖,也说明品质肯定是非常好的。

为了把控源头牛肉品质,更好地保留住传统工艺的精髓,喜盼不仅建立自家养牛牧场,从牛肉到宰杀再到加工、急冻,也都是自营加工厂完成的。      
   
养牛场位于潮州市沙溪镇上西林村,远离城市污染,有专人放牧喂养。
           

制作时,只选现宰的黄牛后腿肉,色泽鲜红,大理石纹明显,尤为鲜美。              


肉质有多新鲜,刚宰杀后的牛,牛腿的肌肉神经末梢还在微微跳动......               

         
这也是喜盼潮汕牛肉丸的口碑,能一直这么好的原因👇
         

3000+的评论都很中肯,没有刷单式的清一色好评,当然中肯的评价也都只是吐槽快递,或者品种不够多。


口感上的评价都很高,个头大!和潮汕本地没差,买了很多年,和周星驰食神里的牛肉丸有一拼,不是那种便宜的淀粉丸子......





我们谈下来的价格也非常划算!!!


金奖牛肉丸,旗舰店3包价格是77.9(不管怎么组合价格不变)平均1包26元。


而我们活动价,4(金奖牛肉丸250g*2+金奖牛筋丸250g*2


只要89元!!!平均1包22元(再送1块5.8元的 桥头牌火锅底料!!!)


如果你觉得还不够划算——


火锅大礼包5(金奖牛肉丸+金奖牛筋丸+低脂章鱼丸+低脂鱼丸+低脂蟹柳)(全是250g/每包的)


旗舰店现在的价格,大概算了一下,5包一共129.5元。


但我们只要99元!!!平均1包19.8元(再送2块共11.6元 桥头牌火锅底料!!!


像这种用料实在的牛肉丸,本来利润就很低,能争取到这个价格大家真的可以闭眼入,超超超值!!!


章鱼丸、鱼丸的配料表也贴在这了,用料实在(主要都是章鱼肉、鱼肉,淀粉含量≤1%)成分表也可以全网对比,保证看了会回购喜盼的:



尤其适合疫情期间长时间宅在家里的懒人,偶尔不想做饭,十分钟就能做个快手饭,还不会吃胖。


不管你下火锅、煮汤、煎 、 炒、烧烤 ,怎么做都好吃(小红薯也有攻略哦)

         
注意:生产日期是2022年10月11月份的,保质期365天,需-18℃以下冷冻保存。

顺丰/京东/德邦随机发货,优先发顺丰,备选京东跟德邦,售后标准也都放在文末了。


- 01 -
         
纯牛肉 真手打
         

丨 弹牙爆汁 1颗顶10颗 丨

正宗潮汕牛肉丸最重要的工艺是制浆。


每块新鲜后腿肉,都会由 20 年经验老师傅亲自把关,用重达三四斤方铁锤反复击打,直至牛肉颜色从鲜红变粉红。
       
   
肉浆出胶,这时的牛肉已经经历了约 2400 次捶打。 

(仅作为制作工艺展示)


待肉酱粘手而不掉落,只加少量生粉、盐调味,手捻肉浆挤出圆润细滑的丸子,用勺舀进水中定型。


再添加少量苏打粉,使肉质疏松嫩滑,最后用盐来调味,此外无多余调料。          

(仅作为制作工艺展示)
       
 

煮熟后咬一口,会有少量肉汁爆出,咔嚓咔嚓是牙齿切断牛肉纤维的声音。


肉质不仅非常Q弹,撕开牛肉丸还能看到内部的细腻的纹理。


因为捶打胶质溢出而肌肉纤维不断,才能有这样的同心圆状纹理和爽脆口感。


健身、减肥的人,做低脂简餐再合适不过了。


几颗牛肉丸,加上生菜、香芹、香菜、蒜头油,再根据口味加点盐、味精、糊椒粉等调料就 ok。


在瑟瑟发抖的冬天,来这么一口牛肉丸汤,整个人从内暖到外,也不用担心会胖,不要太满足!!!


家人好友也可以围坐一桌,吃上一顿热气腾腾的潮汕火锅。


蘸鱼露、沙茶酱,真的是能感受到幸福的鲜香和美味。


一口下去,整个嘴巴里都是牛肉独特的香味,丸子弹性十足,越嚼越香!


金奖牛肉丸,有两款:牛筋丸、牛肉丸,两款口感上差距不会很大。


牛筋丸,在制造工程中嫩筋并没有完全剔除,吃起来比较有韧劲。


牛肉丸,吃起更加鲜嫩,但不如牛筋丸有嚼头。

喜盼牛肉丸也通过严苛的食品安全监测:              

       


最后注意很重要:


不用担心会不会有胀袋、发酸等问题,喜盼“坏单包赔”,对于非人为因素造成的坏单,都会进行积极赔偿!!!


大家在收到货的当天请务必尽快取货,签收24小时内,如果发现有胀袋、破损、发酸等问题,尽快拍照联系客服。


生鲜食品类不支持七天无理由退换货:


①订单实际未发货可撤单,已发货订单不支持拦截退回。
②因快递暴力导致箱子变形,不影响食用,不在售后范围不赔付,介意勿拍。
③因口感不喜欢、品相不好、自己储存不当,不售后不赔付。
④客户问题(地址不详,号码错误,不取件,签收超时忘记取件等)导致的售后问题,均由客户承担


【喜盼】超值福利合集

50年传承 潮汕正宗牛肉丸  金奖加持

金奖款4包*250g,赠1块火锅料

指导价:104元 优惠价:89元

火锅大礼包 5包*250g,赠2块火锅料

指导价:129.5元 优惠价:99元

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