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顺时养生,赶走秋燥、湿气和暑热,不怕秋老虎
2024年07月25日
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“这马上就立秋了,你们每年不是都会介绍一些顺应节气养生的方法和食疗吗,不如你现在提前跟我说说吧,我好提前做准备,把食材都买好了,等立秋开始就直接开始吃了。”昨天闺蜜来我家贴三伏贴的时候,跟我要求道。


实际上按照“三伏”的推算方法,立秋还处在中伏呢。也就是说,酷暑并没有过完,这段时间还处在“秋已立,暑难消”的尴尬阶段。后面还有一个处暑节气,要过了处暑之后才算出暑,所以等真正凉快起来,恐怕要到白露节气过后了。



顺时养生 应季而食


因此,在这夏秋相交之际,依然是以健脾祛湿为主。同时,立秋虽不是酷热与凉爽的分水岭,但它毕竟是秋季的第一个节气。我们根据《黄帝内经》里提倡的“春养肝,夏养心,秋养肺,冬养肾”【1】的顺时养生原则,同时也要兼顾着养肺。

肺主气,司呼吸,我们的身体必须依靠肺来呼吸,实现“清浊之气”的交换,呼吸系统顺畅了,身体运行自然就会变好。所以润肺就是养元气之原,只有元气充足了,正气自然就会提升。

再一个,秋天时人体会因为感受燥邪而引发一些疾病。病邪从口鼻侵入,初起就有津气干燥的症状,如鼻咽干燥、干咳少痰、皮肤干燥等。这种情况也被称之为“秋燥”。

所以我们立秋养生总的原则是,健脾祛湿,养肺润燥,重视收养。



一、起居方面:

我们要早睡早起,一般晚 10点左右入睡,可调养人体中的阳气,顺应阳气之收养,“早起”,指一般在早上 5点~6点起床,多呼吸新鲜空气,多做深呼吸,使肺气得以舒展,防止收敛太多。

二、在饮食方面:

立秋后还有十来天的末伏,太阳明晃晃,地表滚烫烫,空气中暑热蒸腾,胃口实在难以打开,也远远不到需要御寒的地步。

而且夏入秋,从热烈地“长”转向安宁地“收”,养生方向可以快速转变,身体却仍需一个“过渡期”。

这段时期,吃什么,很重要。

中 医提倡以饮食调养来抵御燥气,《素问·至真要大论》里也有“燥者濡之,治则名”的记载[2],即燥者润之、润 燥,指的是燥要用滋润的方式来处理。实践证明,秋天多吃些喝些生津润 燥的汤水对身体有益。

喝杯润燥生津茶——玉竹润秋茶
这杯茶由配方源自《慈禧光绪医方选议》中的“生津茶”茶方改良。慈禧太后饮用的一则代茶饮方,记载其:“伤阴化燥、生津润燥”。[3]


原方为:青果,金石斛,甘菊,荸荠,麦门,鲜芦根,桑叶,竹茹,鲜藕,黄梨。

古 方虽好,但不一定适合现代人的体质和口味,我们可以用青果、荸荠、雪梨、玉竹、百合、菊花、桑叶、淡竹叶,这样口感更好,更适合我们。


制作方法也十分简单,将这些食材去皮切片,放入清水煎煮后代茶饮即可以run肺为主,兼顾清热,非常适合秋季时节饮用。



喝碗润燥祛湿汤——清宁安秋汤

这碗汤由《何氏虚劳心传》中的“加味清宁膏”[4]改良而成,立秋还处在中伏,我们在养肺的同时也还是要兼顾着健脾,这碗汤就调理脾公子和赶走秋燥要双管齐下。


原方太过繁杂,熬膏对我们日常来说也不太方便,我们将食材换成红枣、海底椰、山药、玉竹、龙眼肉、百合、薏苡仁、茯苓、五指毛桃、甜杏仁、枇杷、桔梗、铁皮石斛、无花果、甘草。


薏苡仁、茯苓、五指毛桃都是排废水的好物。


直接一起炖煮成汤,方便操作,口感丰富,全家人都能喝。




吃碗润燥生津粥——秋宁御正粥

明代医学家李时珍的《本草纲目》中记载:“每晨起,食粥一大碗。空腹胃虚,谷气便作,所补不细。又极柔腻,与肠胃相得,最为饮食之良。”[5]


妙齐和尚说:"山中僧,每将旦一粥,甚系利害。如不食,则终日觉脏腑燥涸。盖粥能畅胃气,生津液也。大抵养生求安乐,亦无深远难知之事,不过寝食之间尔。”[6]


经过炎夏酷热天气的消耗,不少人都有脾胃功能减弱的情况。我们要在不加重脾胃负担的同时又滋阴补益,那就是多喝粥了。


我们这里用粳米、山药、玉竹、薏米、党参,一起熬粥,既适合北方天气干燥的秋冬,也适合南方汗流浃背的伏天,口感也更令人喜欢。粥里的水和淀粉结合,通过消化道的速度较慢,在人体留存的时间较长,比单独喝水让人感到更加滋润。



吃个养阴糕——金秋玉露粉

立秋的时候,伏天还没过完,这时候又是秋燥,又是暑热难耐,这个粉就很好地照顾到了这些。


《名医别录》中认为生藕性寒,生津凉血;熟藕性温,补脾益血。[7]在长辈眼里,莲藕是养生的好食材。秋天更是吃秋藕的好时节。

《本草纲目》记载:“葛根,性凉、气平、味甘,入脾、胃经。”[8]

绿豆也是秋季润燥的好物,《随息居饮食谱》:“绿豆甘凉,煮食清胆养胃,解暑止渴,利小便,已泻痢。”[9]

我们可以用绿豆豆浆粉、葛根粉、莲藕粉、糯米粉,加适量温水,揉成面团,放入锅中蒸熟,便是一道美味养生的糕点。


这四种食疗,都是非常适合初秋,末伏的食疗,但是这么多食材,就算是提前准备也非常麻烦,不用急!今年羊爸爸心选给大家全部提前准备好了。



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羊爸爸·安秋盒子
15天安秋润燥计划
 应季而食润心扉

这次羊爸爸心选店铺直接上架安秋盒子,将食方一网打尽,给你配好,一泡一炖一煮一蒸,食材全部给你安排好。

同时我们还为大家配备了为期15天的【安秋食养服务群,15天每一天的详细食谱(产品使用指导与建议)、运动,养生指导。

欢迎大家参与我们的15天安秋润燥计划,让我们一起顺时养生,全身水润润,安稳过秋冬。



安秋食养有妙招

一泡一炖一蒸一煮


【安秋盒子】里一共是四款食疗:玉竹润秋茶120g(15包)、清宁安秋汤170g(2包)、金秋玉露粉300g(3包)、秋宁御正粥400g(4包)。


经过长夏的消耗,我们在秋季就是要多吃些滋润、健脾的膳食,赶跑秋老虎,为抵御寒冬打好基础。



玉竹润秋茶

【茶】

一壶清茶润心肺

秋燥来袭不畏惧


青果、荸荠、雪梨、玉竹、百合、菊花、桑叶、淡竹叶,所有原料我们都经过层层甄选,高品质原料保证,茶包形势方便快捷,早起来一杯,茶香入喉,清香滋润,赶走一天的燥气。

青果+荸荠+雪梨:清香四溢,赶跑小燥气。

玉竹+百合:全身润润哒。

菊花+桑叶+淡竹叶:赶跑内心烦热。


食用方法:

每次1包,沸水冲泡饮用,可反复冲泡至无味为止。




清宁安秋汤

【汤】

缓秋燥 解秋乏

秋令食养正当时


秋季养生在于养阴,以抵御秋燥对身体的侵袭。但是秋天进补前,还是要先调理脾胃的,喝一碗安秋靓汤,食材温润回甘,给脾胃加油打气的同时,全身也水润润,赶走秋日的干燥与烦闷。


海底椰+玉竹+百合:阴液充盈,全身润润哒。

山药+龙眼肉+红枣+甘草:给脾胃加油打气。

薏苡仁+茯苓+五指毛桃:赶跑废余水分。

甜杏仁+枇杷+桔梗:肺部清清润润。

铁皮石斛+无花果:消散体内热气。


食用方法:

1.取本品一袋,清水洗净浸泡30分钟后炖煮食用;

2.也可加入鸡肉、排骨等一起煲煮食用。




秋宁御正粥

【粥】

粥——亦药亦食

秋粥宜养人


燥热的初秋,早餐我们就可以把牛奶鸡蛋换成一碗清香灼热的粥,熨帖于心,温暖直入心扉,是全家老小都爱喝的养生粥。

粳米:粗粮谷物营养。

山药:正气小精灵。

玉竹:全身清润有活力。

薏米:身体清爽晴朗。

党参:夯实身体地基。


食用方法:

1.取本品一袋,清水洗净浸泡30分钟;

2.煮粥模式煮熟即可食用。




金秋玉露粉

【粉】

给身体润润燥

面点甜品  秋燥不用慌


可冲调也可蒸糕,蒸熟后清香四溢、香甜可口,充满食材的本味,一口下肚,软糯温润,安抚躁动的心。


绿豆豆浆粉:清润好搭档

葛根粉:粉质细腻,清甜

莲藕粉:莲藕精华,香甜口感

糯米粉:温润可口,补充能量


食用方法:

1.取适量本品,按照1:6的热水冲调食用;

2.取本品一袋,加入适量温水揉成面团,放入锅中蒸熟即可食用。




—写在最后—

顺时养生是我们都知道的道理,这次我们就提前为大家都准备好了,承包你的秋日膳食,购买了安秋盒子的朋友,别忘了联系客服小姐姐加入15天的【安秋食养服务群】哦。

这个秋日里,就让羊爸爸陪伴大家顺时养生,一起对抗秋燥吧~

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 | 露露
编辑 | 露露
校对 | 藿香
拍摄 | 折耳根
插画 | 泽漆

参考资料:
[1]出自《素问》;[2]出自《素问·至真要大论》;[3]出自《慈禧光绪医方选议》;[4]出自《何氏虚劳心传》;[5]出自《本草纲目》;[6]出自妙齐和尚;[7]出自《名医别录》;[8]出自《本草纲目》;[9]出自《随息居饮食谱》。


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