普罗旺斯茄子

洋葱              80g

茄子            150g

黄油              15g

面粉              30g

大蒜              10g

盐                   3g

西红柿         一个

黑胡椒粉        2g

① 平底锅将黄油烧热,放入洋葱丝炒香。

② 茄子去皮,切成2cm的茄丁入锅,撒上面粉，翻炒至整体略微变色时。

③ 加入拍碎的蒜瓣(不要剁碎),加热片刻,放入去皮的西红柿小块。

④  慢火烧煮西红柿出汁后,转小火煮半小时。

④  茄子、西红柿和油充分吸收呈糊状时加盐 胡椒粉调味即可。

使用多功能料理锅时注意烫手，安全使用~