冬季是补钙最重要的时期，尤其是老人和小孩，因为冬季大家在室外活动少，紫外线照射少，这样人体形成维生素D就会减少，而维生素D是促进钙吸收的物质，所以钙的吸收也会减少！

从营养学的角度，口蘑中含有大量的维生素D，而且是惟一一种能提供维生素D的蔬菜，而且多摄入维生素D，就能很好的预防骨质疏松症。

樱桃萝卜含有维量元素、矿物质特别高，淀粉酶、葡萄糖、肝酶、胆碱特别多，可以去痰、消食、定喘、利尿等功效！

今日分享一款补钙菜，樱桃萝卜烧口蘑！这道菜有了樱桃萝卜会促进口蘑当中维素D的吸收！

樱桃萝卜半斤，五花肉半斤，口蘑3两；

葱，姜，蒜，油，大料，生抽，蚝油，白糖，香油；

1、五花肉清洗干净后放入开水中煮制20-30分钟（筷子能扎透），捞出来切成片；

2、口蘑清洗干净，然后焯水2分钟，2分钟后捞出过凉，切成3毫米厚的片；

3、樱桃萝卜清洗干净，去掉头尾，切成圆片；

4、准备姜片，葱花，蒜片；

1、热锅凉油，关火下放入五花肉煸炒，待五花肉不粘锅后放入1-2个大料瓣，葱花、姜片、蒜片煸炒；

2、待炒出香味后放入口蘑翻炒，炒干炒黄后放入1勺生抽酱油，2勺蚝油，2指1捏白糖炒匀，然后铺平，放入萝卜，盖上锅盖3-5分钟；

3、3-5分钟后翻炒均匀，改成小火焖15分钟，15分钟后关火翻炒均匀，出锅时淋几滴香油；

1、五花肉一定要关火下，过度的高温五花肉会变成苦；

2、冬季补钙很重要，但是其余季节做这个菜也可以补钙；

3、生活艰辛，唯有食物治愈人心，千错万错，当个吃货总归没错，喜欢文章的朋友别忘了转发哦！

养生要点

小寒三候 | 雉始鸲，“雉”是野鸡，在山中的野鸡也察觉到了阳气的滋长，开始鸣叫寻找同伴。

小寒是一个默默积蓄的日子，积蓄雪花、积蓄阳气、积蓄力量。所谓“小寒寒，六畜安”。没有寒冷，暖春就无法开始。所以小寒节气，袭来冷到骨子里的寒气，是对新一年最好的礼物。

小寒虽冷，却蕴藏一年最强的收藏力，吃，是对小寒的尊重，吃饱喝足，身心也跟着暖和起来。人们理应顺天地之变化，为身体的阳气不断蓄值，把握好这一时机，向阳而立，向暖而生，向美而行。

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