今天猛然间看了一眼台历，居然还有20多天就要过大年了，这时间过得真快，你一不注意它就溜走了。。。

伟诗从今天起，开始陆续的给大家推荐一些年夜饭餐桌上的“硬菜”，好吃、好看、有营养、搭配合理、还得有好意头！大家要多留言呦！

今天推荐：黄金山甲天下—鲍鱼焖土豆！为啥叫这名？你看图就知道了！

鲍鱼味道鲜美、肉质细嫩、有滋阴补阳、止渴通淋的功效，是一种补而不燥的美食，被誉为“餐桌黄金，海珍之冠”。

土豆内瓤金黄，软糯棉香，含有的营养非常全面，能够健脾和胃，益气调中，帮助排毒，还是抗衰老的食物之一。

两者配合，型似山，色如金，所以得名：黄金山甲天下！

鲍鱼半斤，选择鲜活的，小一点的即可；尤金土豆1斤；

大葱段，姜片，蒜片，料酒，老抽，生抽，盐，白糖；

1、将鲍鱼冲一下，放入清水中养3~4个小时；

2、将鲍鱼取出用小刷子刷干净备用；

3、将土豆去皮，洗净，夯成块备用；

4、大葱切段、大蒜切瓣，姜切片；

1、热锅凉油，油热后将鲍鱼、大葱段、姜片、蒜片放入锅中翻炒；

2、香气浓郁，鲍鱼也不动了，倒入3勺料酒，继续翻炒；

2、放入土豆块，添半勺老抽、4勺生抽、1勺盐，添汤（汤刚刚没过土豆即可）；

4、调成最大火，炖煮10分钟，汤汁收浓后，放入1小捏白糖提鲜，翻炒均匀，关火盛入盘中，点缀小葱花，上桌！

1、做这道菜油可以大点，也可以多放一些盐，因为土豆极易吸盐；

2、这道菜土豆的块别切太大，因为炖煮时间短，不好熟；

3、鲍鱼不用买大个的，但是要买鲜活的。

养生要点

小寒二候 | 鹊始巢，喜鹊已知来年节气，开始衔草筑巢。

最冷的天，也最利于肾气封藏。防外寒的同时，要及时温补肾阳。小寒这15天，肾阳虽易受寒邪攻击，但也是借天力封藏的大好时机。当我们把肾补好了，寒气也就不容易侵入了，初生的阳气也有了茁壮成长的能量。

我们在冬藏最得力的时候，温补肾阳，收藏肾气，就可以事半功倍，来年的精气神就会旺很多。推荐的食物：固本膏、黑枸杞、黑芝麻、黑豆……这些都于肾有益，小寒到立春这段时间进补正好。

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