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陈醋加一物，通血管、润肠胃、黑白发、助睡眠，可惜很少人知道
2024年06月06日


在你心中，年近90的老人是什么样的？

满头白发、只剩几颗牙？腿脚不利索、上下楼需要人扶？记性越来越差、事事都得麻烦人？
但在《养生堂》栏目中，我们经常能见到这样一位80多岁的老中医——国家级名老中医谷世喆谷老


很多这样大年纪的老人，都被家人当成“老古董”一样精心呵护，怕摔怕碰不让动！

而谷老呢？耄耋之年，耳不聋，眼不花，依旧每天在出诊、教书、搞科研，丰富自己的学识，平时运动锻炼不少，学习看书不眼花，牙口好、胃口好，最爱嚼蹦豆，记性甚至比很多年轻人还要好！

更让人难以想象的是，虽然现在谷老的身体非常健康，但他的健康之路也经历了不少波折。

年轻时他就有腰伤，后来反复被腰痛折磨。70岁的时候，又被确诊患有大肠癌，手术切掉了12公分的直肠。

所谓“大病一场活着也伤”，手术后谷老的身体状况一落千丈，跟着医院开的西药吃了一段时间，病情是好转了，但“是药三分毒”，老人代谢毒素的能力又弱，就留下了“后遗症”——

胃吃坏了，精神也不好，还容易心慌恶心，腿脚也不利索了，整个人都病恹恹的！

后来谷老开始运用自己的中医知识，上了年纪的人，药补千日不如食疗三餐，他自己做了个食疗的方子，坚持吃，效果竟然出乎意料的好！

人精神了不少，肠胃、心血管都正常了，如今又能上节目、出诊、教书，年近90反而比之前身体更好了！！

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小编这里也就不卖关子了，老中医说的这道食疗方，相信很多人都听说过，叫醋泡黑豆！


黑豆的好处自不必说，明代太医刘浴德《增补内经拾遗方论》就有记载“老人常服黑豆可乌须黑发，固齿明目”。

药圣李时珍更是对黑豆推崇备至！
在《本草纲目》中，他讲述了一个叫曾权的人每天吃黑豆，结果老的时候，还像个中青年，“壮力润肌，发白后黑，久则转老为少，终其身无病”，所以民间又管黑豆叫“长寿豆”。

那为什么吃黑豆要加醋泡呢？有两个原因：
一是生黑豆太硬，煮熟又会破坏营养成分，用醋泡既可最大程度保留黑豆营养，又使黑豆口感变得软糯；
二是醋本身也有很好的养生调理、开胃助消化等功效。
醋与黑豆配伍，能很好的激活醋和黑豆的有效成分，就像中医单方和复方的区别，醋泡黑豆形成的复方效果更佳，这是有科学依据的。
再说回常绍芬老爷子，自从吃了儿子带回的醋泡黑豆，整个人的状态都比之前好了很多，胃口好，不积食，腿脚有劲儿，精神头足！
尝到了醋泡黑豆的甜头，此后将近20年的时间里，常绍芬老人几乎每天都会雷打不动的坚持一个小习惯：吃2勺醋泡黑豆！


不过，醋泡黑豆虽好，但还是不推荐大家自己在家自制，一方面是原料品质难把控，效果打折扣；另一方面，卫生和安全也很难保障。

如果您也想尝尝这道神奇的食疗方，小来推荐您试试下面这款来自“中国长寿之乡”河南封丘，古法工艺制成的「 时光萃·醋泡黑豆 」

做了半辈子醋泡黑豆的老师傅告诉我：醋泡黑豆，最关键是豆子和醋。
而这款醋泡黑豆所选用的黑豆，是被誉为“黑珍珠”的青仁黑豆，籽粒圆润、饱满！
*黑豆分青仁、白仁、黄仁，青仁营养最高，价格最贵
泡制后的青仁黑豆，个头足、口感糯，富含氨基酸和微量元素，是不可多得的食疗圣品~
泡制黑豆所用的醋也很有讲究！
必须选用山西8年以上的老陈醋，夏伏晒、冬捞冰，酸味柔和不刺激肠胃，还能祛除黑豆的豆腥味~

黑豆入坛后，需足足浸泡七七四十九天！

这样泡出来的黑豆色泽鲜亮、口感酸酸甜甜，兼具黑豆和陈醋的特性，食养价值极高~
同时，这款醋泡黑豆，还在原配方的基础上进行了改良！
泡制时还加入了蜂蜜、甘草、金银花、枸杞等食疗成分，滋养效果更佳，入口还有淡淡的花蜜香气~
不仅适合中老年人吃，像很多精力差、易疲劳、嗓子不舒服、经常加班、白发脱发人群，也可以每天吃上几小勺~

整个制作过程采用100%纯古法工艺，纯净无添加！
手工洗净、筛选、慢蒸后，浸泡入陈醋坛中封存，待食药材与醋完全融合后再取出、装罐！
经陈醋充分浸泡后的黑豆，入口软糯，酸甜适中，轻轻一碾即化，老人小孩都爱吃~

平时家中备上几罐，无论当佐餐小菜，还是开胃小食都很适合，好吃又养生~

很多朋友买了这款醋泡黑豆，回家吃了一段时间后，都纷纷给出好评：

“酸酸甜甜的很美味，口感很软糯像豆沙”

“吃完肠胃特别舒服，胃口也好了！”

“发量真的有变多，白头发也减少了”

“精神足了，头晕眼花改善了很多”


源自长寿之乡的食养好宝贝
古法特制「 时光萃·醋泡黑豆 」
小来平台首发，限时3天特惠价：
原价49元/瓶，现价仅需39元/瓶
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食疗贵在坚持，建议一次性多囤几罐
坚持食用效果才最好哦




01

甄选长寿之乡 · 青仁黑豆



黑豆作为一道食材，历来被道家誉为“五脏谷”，意为可以调养五脏六腑的养生药！

历朝历代的医书更是对黑豆推崇备至！《黄帝内经》里说“可一日无肉，不可一日无豆”，《本草纲目》则更加直白——“常食黑豆，可百病不生。”
而醋泡的方法，也是咱们聪明的老祖宗发明的！醋泡更有利于激发黑豆的营养，且能最大程度保留黑豆的营养。

但你一定不知道的是，黑豆也是分品级的！
扒开外壳是黄色的叫黄仁黑豆，菜市场最常见，也是价格最便宜的；按营养价值递增还有乌皮白豆仁、乌皮青豆仁（又称绿芯黑豆）。

而这款醋泡黑豆所选用的，正是来自中国长寿之乡河南封丘县农家青仁黑豆，黑皮青仁，蛋白质、维生素、铁质等营养含量极为丰富，是中医里一等一的滋补佳品。

所有从当地农家采收回来的黑豆，都必须经过严苛的人工颗颗挑选，确保没有霉豆烂豆，保证每一颗的好品质。
手工挑拣黑豆，确保没有坏豆
都说用料决定效果！正是因为在选材上的层层把关，才成就了这款【时光萃·醋泡黑豆】的强大的食养功效！


02

醋以陈为贵 · 山西老陈醋泡制



醋泡黑豆，黑豆固然重要，但更重要的是醋！普通的食醋，没法完全“激活”黑豆的营养成分，效果大打折扣！

而这款醋泡黑豆所选用的醋，正是素有“天下第一醋”之称的山西老陈醋。

山西老陈醋至今已有3000多年的历史，过夏不霉、过冬不冻，颜色深陈，含富含18种氨基酸和维生素，可促进胃液分泌，提高糖和油脂的代谢。

用它泡青仁黑豆，不仅口感更细腻，加上陈醋自有的功效，滋补功效更上一层。

把选好的黑豆洗净、晾干，蒸至7分熟，再放进老缸里，以陈醋泡制。陈醋浸透黑豆，豆子随时间慢慢变软变糯，营养就这样神奇地被保全下来。

足足泡制七七四十九天后，掀开缸盖，阵阵醇香扑鼻而来，醋泡黑豆也就基本完成了。


传统的醋泡黑豆，老年人吃得惯，但年轻人总觉得酸了或者有股醋味儿。

为了调和口感，这款醋泡黑豆在泡制时，还会添加蜂蜜、甘草、金银花、枸杞等秘制配方进行调制，提升口感，也带来额外滋补。


无添加、无防腐剂，只追求安全健康的天然营养。


一打开盖，花蜜的香味扑鼻而来，口水不自觉的就溢满了口腔~

全家都能吃的养生小食，每天吃上几勺，人更健康！


03

 

每天2勺它 · 养生调理无负担



醋泡黑豆是食养，不用刻意把醋泡黑豆当成保健品或者药物定时定量的吃，想吃的时候，老人小孩都可以吃~

像小编本人，胃口一直不是很好，所以会每天吃饭前先吃上2勺它，一会儿就感觉胃口大开，吃啥都特别香~


黑豆中富含的维生素E、花青素，每天吃皮肤都会越来越细腻；维生素A，对眼睛很好，经常看书、看手机的人也很适合吃~

蛋白质、矿物质的全面补充，增强抵抗力，身体也越来越“硬”了，精气神充足。

现代人生活压力大、饮食不规律，90%以上都处于亚健康状态！与其生病花大钱吃药，不如平时注重食补。

这款源自长寿之乡的醋泡黑豆，正是您和家人日常食疗调养的绝佳之选~

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