好久不见小可爱们是否有努力做甜品呢❓今天可爱的桃子来啦！（最下方付图片教程）

最近也爱上了水蜜桃味的各种饮料，简直好喝到停不下😆今天这款桃子蛋糕更是好吃到没朋友，快来一起做吧❗️

食材准备

蛋糕主体：155g鸡蛋🥚90g糖、10g蜂蜜🐝2g香草精🌿30g无盐黄油🧀️45g牛奶🥛100g低筋面粉、红白可食用色素

桃子：1个脆桃🍑150g水、50g糖

打发奶油：250g淡奶油+25g糖🍬

做法

️隔水加热155g鸡蛋、90g糖、10g蜂蜜🐝2g香草精🌿搅拌均匀，加热到40度左右

️隔水加热30g无盐黄油🧀️45g牛奶🥛备用

️用打蛋器打发步骤️的混合液至呈现流动性，滴入少许白色和红色的可食用色素🍭继续打发均匀呈粉色

️用滤网撒入100g低筋面粉搅拌均匀取少许混合物加入到步骤️中搅拌均匀，然后倒回粉色混合物中继续搅拌

️将搅拌好的混合物倒入16.5cm*16.5cm的模具中，大小差不多都可以，170度烤35分钟烤好后倒出冷却

️将一个桃子切块倒入烧锅中（皮也可以切下来一起倒入），加入150g水、50g糖🍬其中小火加热沸腾后捞出桃子块🍑煮好的桃子汁冷却到室温后进行冷藏❄️

️将冷却好的蛋糕横向切成均匀的三份，切除边角料只留内芯，铺入大小为15cm*15cm的模具中，抹上桃子汁与打发好的奶油（200g淡奶油+20g糖打发）🍭中间铺上桃子块🍑

️取下模具，底部铺满桃子块（尽量切的均匀些，会很好看)用50g打发好的奶油装饰（50g淡奶油+5g糖🍬），最后撒上糖粉即可！

小Tips

模具没有一样大小的适当增减原料就可以啦！

模具内侧记得铺上

From cooking.tree

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