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被猛夸了！体面又好做，10分钟搞定年夜饭头盘~（皮蛋 黄瓜 小番茄）
2023年06月30日

时光总是在不经意间就溜走，季节轮换，总有新事情值得期待。

         
小分队挑选了一些适合年夜饭的美食，从今天开始分享哦，希望能给小伙伴们提供一些灵感和参考。


         


中餐宴会上菜，第一道通常都是冷碟，美味开胃，为后边的大菜们打好基础。往年分享了萝卜，今年这道同样也是清爽又美貌的素菜。


         


主要食材仅4样，都很家常，加些创意，就能让人眼前一亮。制作非常简单，黄瓜削片，皮蛋切块，小番茄对半切开，全都摆上一圈，中间放入拌好的面皮，再淋些凉拌汁就完成啦。


         


看着很是美观，色香味俱全，厨房新手也能做体面。还有一个小考虑哦，这道下酒也合适，大家一起吃着聊着，年味儿就起来啦~


         


         

-  step1  -

碗中倒入葱末、蒜末、红椒末、白芝麻和热油，搅拌均匀。
         


-  step2  -

倒入食盐、生抽、白糖、香醋和红油辣子，搅拌均匀后备用。
         
         


-  step3  -

面皮放入小碗，倒开水焖5—6分钟。
         


-  step4  -

捞出，倒入自带的料包，搅匀。
         
         


-  step5  -

黄瓜用食盐擦洗干净，用刨刀削成长片。
         


-  step6  -

单边卷起一半码入盘中。
         


-  step7  -

小番茄对半切开，放在外圈。
         


-  step8  -

皮蛋用线1切4，码到黄瓜片上。
         


-  step9  -

中间放拌好的面皮。
         


-  step10  -

把凉拌汁淋到皮蛋上即可。
         
         


         
主食材：黄瓜2根、皮蛋3个、小番茄8个、红油面皮1包
凉拌汁：葱末适量、蒜末适量、红椒末2个、白芝麻适量、热油适量、食盐2g、生抽20g、白糖2g、香醋20g、红油辣子15g
         


感兴趣的姐妹们记得收藏起来哦，下次查看更方便❤️


         


               



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