这几年又兴起一股流行风：茶叶焖着喝

这种喝法很简单，将茶叶放入焖茶壶，注入热水，盖上盖子焖泡。茶叶内含物质被均匀地浸出，汤感柔和顺滑。要喝的时候，随时随地倒一杯

特别是：

平时嫌泡茶麻烦的/工作生活节奏快的/爱喝暖茶的/喝茶量大的/经常出差的

那么在喝茶时，不少茶友会有同样的疑问：

不仅如此，焖泡还会使茶汤更加醇厚，也更有益健康。这是为什么呐？

由于普洱熟茶中的原料多为 成熟芽叶，内含多糖类物质较多，高温浸泡更能释放滋味，让茶汤口感更加醇厚，香气更佳浓郁。

因此是可以闷泡的

很多人会把茶叶单独化看待，其实茶叶就像是一种蔬菜：蔬菜炖煮很久没问题，茶叶焖泡又怎么有问题？

中国古代历史上还有茶膏。茶膏的制作需要经过非常长时间的熬煮。在熬煮过程中，茶叶的水溶性膳食纤维大量溶出，熬得够久才有养生功效。

△茶膏

又比如中药。中药材的熬煮也是一门学问，有经验的老中医会知道，当药材熬煮得足够久，植物中的多糖类物质才会溶出得足够多，熬够了才有效果。

茶界有句老话，叫“好茶不怕闷”

道理就在这，闷泡可以让茶叶的内含物质充分释放

所谓的闷泡法，都是由于持续高温可以让更多的水溶性膳食纤维渗出，锁住茶汤的香气，使得茶味更为适中，这才是熟茶养生的关键。

             

           

熟茶一直高温持续浸泡

会不会产生什么有害物质之类的？

这样喝茶健康吗？

           

           

           

在日常生活中，总会有人焖着焖着就放着了，或者一时半会喝不完，等到要喝时已经过了好几小时，一看茶汤还很浓郁，倒掉又怕浪费。

           

           

古寨春

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