【鹃妈私厨】粉蒸牛肉
2021年01月18日
鹃妈私厨——粉蒸牛肉
鹃妈私厨
教你用鹃城豆瓣,做顶级川菜。
菜名:粉蒸牛肉
主料:牛肉
辅料:姜、蒜、鹃城牌红油郫县豆瓣、生抽、望红牌蒸肉米粉、香菜
热锅下油,放入姜蒜末和郫县豆瓣,小火炒香
牛肉切片,倒入炒好的料和适量生抽调味腌制
加入望红牌蒸肉粉,搅拌均匀
放入蒸碗中,中火蒸40分钟
撒上香菜,鲜香软嫩的粉蒸牛肉就做好了
贴士:
应选质嫩筋少的牛肉,拌米粉后要干爽,蒸的时间不能长,肉质较嫩的蒸约30分钟,肉质较老且筋多的蒸制60分钟。
跟着鹃妈学做菜,吃得营养又美味
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