猫爪夹心五彩蛋糕
工具丨烤箱 功能丨烘烤
用时丨60分钟
食材
鸡蛋· · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · 160g
低筋面粉· · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · ·150g
白砂糖· · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · 80g
泡打粉· · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · 3g
蜂蜜· · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · ··50g
黄油· · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · 140g
红曲粉· · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · 1/2勺
抹茶粉· · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · 1/4勺
可可粉· · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · 1/4勺
斑斓精油· · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · 几滴
步骤
1.鸡蛋打入玻璃碗中。
2.接着加入白糖，用手动打蛋器打至糖融化。
3.将面粉和泡打粉过筛。
4.在蛋液中加入过筛好的粉类，充分拌匀至无干粉。
5.然后加入融化好的黄油充分拌匀。
6.最后加入蜂蜜拌匀。
7.拌好的面粉状态呈流线型。
8.接着将面糊分成四份，两份多的，两份少的，然后分别加入色粉拌匀。
9.拌好的面糊分别盖上盖子和保鲜膜送入冰箱冷藏至少2小时。
10.将冷藏好的面糊取出。
11.将面糊分别装进保鲜袋中。
12.在猫爪模具的凹槽里分别填入适量面糊，可以用牙签辅助。
13.接着将模具放入预热好180度的烤箱中层，烤3分钟左右。
14.烤好后取出，可见事先填入的部分已经烤好了。
15.继续填入各色面糊至4分满。
16.然后在中心处填入适量果酱。
17.最后填入面糊至模具9分满。
18.继续放入烤箱中层，烤15分钟。
19.烤好的猫爪蛋糕取出后马上脱模放在晾架上晾凉。
20.成品图。
