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不是我吹!价格炒翻天的网红雪糕,真不见得比它好吃!
2022年06月20日

没有雪糕,不叫夏天。       
冰冰凉、甜丝丝,一口咬下去凉到心底,好像暑气也能被“镇压”下去。
       

但在遇到今天要给大家推荐的李大橘脆层雪糕之前,我好像快失去雪糕自由了。
       

⬆️便利店随拍
       
能遇到10元以下的雪糕
       
好像都变成了一件非常幸运的事情          

打开互联网,裂开的不止我一个

3块钱的绿色心情,想报警。

8块钱的老冰棍儿,看到收银单想骂街。

14.6的大白兔,好不容易放进购物车,临结账又放了回去。


卖的贵一定是原料好吧,但我观察了一下,好像也并没有。
       
由于添加的原料不同,不同冰淇淋中蛋白质和乳脂的来源也不同。
           


           
所以,现行国家标准将冰淇淋分为了全乳脂型、半乳脂型和植脂型。
           


         

图片来源:《GB/T 31114-2014 冷冻饮品 冰淇淋》

就拿之前闹的沸沸扬扬的“高端冷饮品牌”梦X来说吧:
       

欧洲生产的梦X是牛奶制作的,而国内版梦X冰淇淋“配料表植物油都排在奶粉前,奶粉不到4%。”          
只能称为“植脂型冰淇淋”。而它的售价,一支在14元左右(抢钱吧,是抢钱吧)。
       
       
⬆️梦X成分表          
       

但李大橘不添加植物油,是实打实的全乳脂,口感也是实打实的好。

咬上一口,巧克力在嘴里绵绵融化,奶油的香气在唇齿间游走,微凉的甜蜜抚慰夏日的躁动,连炫好几支停不下来。

吃它就好像在吃牛奶!


除了原料,还有一点比较直观的就是看蛋白质含量。

拿一杯牛奶做对比,200 克牛奶的蛋白质含量约为 6.6 克,对于同样重量的优秀冰淇淋,它们的蛋白质含量也可以达到 6~8 克。

如果每 100 克中含有 3 克以上的蛋白质,就说明它的蛋白质含量,足以和牛奶媲美了!

李大橘不仅是扎扎实实的全乳脂,蛋白质含量最高的一款(坚果焦糖玛奇朵口味),高达3.7g/100g!

另外还有三种口味,基本都能保证基准线上:脆层香草,蛋白质含量3g/100g;脆层绿茶,蛋白质含量3g/100g;脆层草莓,蛋白质含量2.4g/100g。

我买了几支和李大橘差不多价位的冰淇淋,蛋白质含量都没能达到3g/100g这个标准。

雀X甜筒(¥6.5),蛋白质含量1.5g。

德X厚乳奶砖(¥6.9),蛋白质含量2.5g。

上面10几块的梦X,蛋白质含量也就2.6g(一整个大无语)。

这还没完!

李大橘外层是经典脆层黑巧克力,添加量≥22%,不额外添加植物油,一口下去咔滋咔滋!

入口的巧克力🍫很浓郁,搭配浓郁奶香,口腔内硬与软,苦与甜的碰撞,感受丰富极了!

再配上冰凉🧊的口感,刷刷刷就能吃掉一根,而且吃多少都不会腻。

这样真材实料、魅力十足的脆皮雪糕,怪不得吃货们一个一个地都沦陷。

看看这点赞和收藏

都是大几千啊~

- 01 -

香草、草莓、绿茶、焦糖四种口味

浓·醇·脆·巧,吃了还想吃

李大橘这款一共推出脆层香草、脆层草莓、脆层绿茶、焦糖玛奇朵四种口味。

每一种口味都是“品鉴级”的口感,让人欲罢不能!

脆层香草

清甜的脆皮香草算是很经典的冰淇淋搭配了。

但是李大橘这一款,还是给我吃出了惊喜。

脆皮真的嘎嘣脆,浓浓的巧克力味儿,口感醇厚,真不愧是添加了22%以上黑巧制成的。

刚刚入口是黑巧的微苦,但下一秒香草甘甜风味就开始蔓延,甜甜地化在舌尖。

本来以为香草味会偏甜,但搭配黑巧甜度真的刚刚好!怎么都吃不腻~


脆层草莓

草莓控不用想,闭眼冲!

这款的巧克力脆皮不是黑巧哦,用的是白巧。

裹在草莓冰淇淋外面,自然融化后就是清新的草莓味儿,甜滋滋的。

口感清新不腻,整支粉粉的,每吃一口,都能在心头开出一朵花~


脆层绿茶

这一款整体的口感,有些微苦。

但这正是绿茶的魅力,与奶香融合的绿茶入口有一点微苦,而后回甘,它不像巧克力那样浓郁有冲击力。

口感更清香,细细品味,沁人心脾。

焦糖玛奇朵

打开包装就能闻到非常浓郁的焦糖气息。冰淇淋的口感顺滑,带着淡淡的苦咖啡味儿。

让人惊喜的是其中的扁桃仁碎,仿佛在漫山遍野点缀的小花,牙齿找到宝藏,别样的果仁香为整块雪糕增色不少。

运输上,李大橘采用-78℃干冰为冰淇淋保驾护航,让它送到你手里还是硬邦邦的冒着凉气!

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