南茗佳人官方旗舰店店铺主页二维码
南茗佳人官方旗舰店 微信认证
真古树,森林味
微信扫描二维码,访问我们的微信店铺
你可以使用微信联系我们,随时随地的购物、客服咨询、查询订单和物流...
冲泡方法:5—10年的熟茶怎么泡(以琼芳为例)
2025年07月08日

《琼芳》现在已有6年陈期,可以选择厚薄比较适度,保温性比较好的紫砂壶或者紫陶壶(可以更好的激发发酵茶的滋味口感和香气)。

熟茶的茶水比一般1:22~1:23(200ml投茶9克)

喜欢滋味偏浓的茶友投茶比1:20

喜欢滋味偏淡的茶友投茶比1:25

冲泡前,需要先用热水淋壶, 保持壶内高温,随后把茶投到壶中,沸水低冲定点注水洗茶一道,洗茶的时候,稍微焖泡10秒左右再出汤。

1——3泡:沸水,低冲定点注水,即入即出。

4——6泡:是《琼芳》特质最明显的时候,在冲泡的时候依旧沸水,低冲定点注水,第4泡焖5~10秒,第5、第6泡焖10秒。每一泡茶汤都需要出干净,否则会影响后续的汤感和耐泡度。

7——9泡:沸水,低冲定点注水,第7泡焖10秒,第8、第9泡焖15秒(这时候除了注水,其他时候不要打开壶盖)。

10泡以后:沸水,低冲定点注水,焖30秒左右再出汤,焖泡时间随冲泡次数的增加而递增5秒(12泡焖35秒,13泡焖40秒)。同时可以用沸水适当的淋一下壶,保持壶内高温,能使茶质更好的溢出。 

17阅读 0赞
店铺logo
南茗佳人官方旗舰店