在人体的消化系统中，食物进入口中，通过机械咀嚼及唾液的湿润，经唾液淀粉酶消化食物中的淀粉后，食物会通过蠕动作用沿食道向下进入胃中，胃中的胃液开始消化蛋白质。胃酸的分泌可以增加消化率，从而使膳食得到消化，这样，当它进入小肠时，您就可以吸收身体所需的氨基酸等营养物质。

胃酸是在胃中形成的消化液，由盐酸（HCl）、氯化钾（KCl）和氯化钠（NaCl）组成，其主要成分是盐酸，由胃腺体中的壁细胞（也称为泌酸细胞）产生。

您只需要适量的酸即可完成这项工作。一个成年人的胃每天胃酸的典型分泌量约为1.5升，胃酸的pH值为 1.5至3.5。

这种酸性赋予了两个好处：它使蛋白质变性以在小肠中进一步消化，并提供非特异性免疫力，从而破坏或消除了各种病原体。而无论是消化吸收，还是杀菌、促进肠道菌群平衡等均离不开胃酸的参与，良好的胃肠功能需要体内足够的胃酸支持！

胃酸过少是胃酸水平低的医学术语，就是胃中缺少盐酸，也就是胃液分泌不足。随着年龄的增长，人们胃酸的制造能力会下降。在60岁以上的人群中，75%的人存在胃酸过少的问题。胃中胃酸过少或胃酸缺乏，会导致潜在的问题，在这种情况下，存在消化道感染（如弧菌或幽门螺杆菌感染）的更大风险。如胃酸过少造成消化不良、慢性肠道炎症、微生物过度生长、肠道渗漏、应激激素升高和营养吸收降低的恶性循环。

胃酸过少的症状包括：

腹胀、打嗝、腹泻、产气、脱发、口臭、消化不良、肠道感染、胃酸反流或胃灼热、肠道感染、萎缩性胃炎、服用补品时恶心、营养缺乏（包括铁和维生素B12的缺乏）

胃酸过少与其他一些医学问题之间也存在联系，例如：

过敏、贫血、哮喘、自身免疫性疾病、皮肤问题，包括痤疮和牛皮癣

重点解析：

1.盐酸甜菜碱

甜菜碱(也称为三甲基甘氨酸)是一种天然物质，存在于甜菜、菠菜和谷物中。盐酸甜菜碱是甜菜碱的酸性形式，由于其具有降低胃pH值的作用，传统上被用来支持消化和吸收。研究表明，这种化合物可以极大地有益于消化不良或胃酸生成不足的个体。盐酸甜菜碱有助于分解食物中的脂肪、蛋白质，帮助吸收维生素B12、钙和铁等营养素。另外，研究表明甜菜碱通过作为甲基供体支持细胞健康，而这反过来又支持健康的蛋氨酸、同型半胱氨酸和肝脂肪代谢。

2.胃蛋白酶

胃蛋白酶是一种内肽酶，可将蛋白质分解成较小的肽，它有助于消化食物中的蛋白质。胃蛋白酶是最早启动蛋白质消化的酶之一，它首先在胃粘膜壁细胞中合成，并作为不活跃的酶原前体胃蛋白酶原分泌。盐酸激活胃蛋白酶原，使其在细胞外转化为胃蛋白酶。这种激活建立了一个链式反应，导致产生更多的胃蛋白酶。

使用禁忌：

1、如有胃溃疡或胃出血，需要先进行胃黏膜修复后再补充盐酸甜菜碱补剂。

2、补充盐酸甜菜碱应随餐服用，从最小量开始，使用量增加至胃部感觉发热后减到上次剂量即为适合用量。