在中药中，阿胶是药食两用之品，临床可用于治疗贫血、改善血虚证，《本草纲目》称之为“补血圣药”。

 由于阿胶属中药，药性相对缓和，不比西药立马见效，但其疗效及长期使用安全性都是比较好的，坚持长期服用效果会更好。

因此，阿胶具体吃多久还是应根据个人情况而定，部分人群可能食用阿胶一两周左右即可见身体疲惫、睡眠不佳等症有所改善，部分人群可能需服用1至3个月左右才能见到润肤，血细胞升高，体质增强等补益功效。