“一入双溪不计春，炼暴黄精几许斤”这一句诗道出了采摘黄精的不易。野生黄精采挖不易，每年秋天正是最好的采摘季节。

春沐老师在终南山挖黄精，带大家看看野生黄精到底是什么样的呢？

我们平时吃的都是黄精的根，黄精生长缓慢，三年长一个头，之后一年长一个头，数一数黄精的头数，就知道这颗黄精有多少年啦。

黄精，无论是神话传说还是古方医书中都有很高的赞誉。古人认为，黄精是延年益寿的好东西。早在黄帝时期就有"太阳之草名曰黄精，食之可以长生"的记载。《五符经》云"黄精获天地之淳精，故名为戊己芝"，黄精属于芝草类，尽得土之精华灵气，故名戊己芝。又因黄精可嚼食饱腹，拥有"仙人食粮""芝草之精"之称，是道家修行辟谷必备，有“久服成仙”之说。

唐代诗人杜甫有诗句‘扫除白发黄精在，君看他年冰雪容’。说明长期服用黄精滋阴益肾，延年益寿，固精壮腰，驻颜养容的作用。在历史上也流传很多服用黄精长寿的故事。

相传唐朝时，新罗国王族子弟金乔觉来到九华山修行。金乔觉来到荒芜人烟的九华山，寂静的深山野林里只有虫鸟声。携带的粮食也吃完了，饥饿难忍的他只能以野果野菜维持生命。

日复一日的修行，渴饮溪间水，饥食林中草。有一天，金乔觉挖得一棵细长叶之草的肥厚根茎，洗后食之，觉得甘甜可口，解渴充饥。从此之后，他多次食用这种草根，不仅感觉舒适，而且渐渐身体强壮，精神振奋，皮肤光滑，面色红润，须发黑亮，金乔觉就以此为食，结果活了九十九岁。

金乔觉被认为是地藏菩萨的化身，所在的安徽九华山也被视为地藏菩萨的应化道场。他在《酬惠米》中说：“ 而今飧食黄精饭，腹饱忘思前日饥”。可知他所食的这种草根乃黄精也。这是地藏王菩萨与黄精的故事。

黄精为何得到如此盛誉呢？中医记载，黄精味甘、性平和、无毒，归脾肺肾经，补气养阴，有健脾、润肺、益肾功效，可谓“三脏皆补”。李时珍在《本草纲目》中也突出强调其"补诸虚、填精髓，平补气血而润"的作用。

现代药理研究发现，黄精含有黄精皂苷、烟酸、糖类、醌类、氨基酸及微量元素等，具有抗衰老、降血糖、降血脂、提高和改善记忆、抗病毒、抗肿瘤、调节免疫等作用，对于体虚、乏力、心悸、气短、口干舌燥等症状有改善作用。

黄精的食用方法上和其他芝草类有一大区别，就是要经过多道炮制程序，即反复的蒸、暴晒，俗称“九蒸九晒”。黄精蒸晒炮制方法最早可以在药王孙思邈的《千金翼方》一探究竟，书中记载：

“九月末掘取根，捡取肥大者，去目熟蒸，微爆干又蒸，暴干，食之如蜜，可停”。

《日华诸家本草》云：“黄精单服，九蒸九曝，食之驻颜断谷”。直接拿它当粮食吃，童颜鹤发，长生不老，这是传说，但黄精在延年益寿方面确有真效力，古时候很多修士在辟谷修炼的时候就只吃黄精。

春沐老师介绍九制黄精

采用古法九蒸九晒🌸

1、降低药物的滋腻粘稠性质，让药物变得容易消化。黄精的黏液如果不加处理，食用起来会偏麻，而且会刺激喉咙。所以炮制十分有必要。

2、分解药物里的毒性和杂质，使药性更纯更平和。

九蒸九晒后，这就是道家说的吸收了日精月华！日光，属阳。太阳是自然中一切热量、阳气的最根本来源，是最强的阳，大补阳气。晚上夜露，吸取月亮的阴。柴火为阳火，用柴火蒸制黄精，效果更好更利于被身体吸收。

哪些人适合吃九蒸九晒黄精？

体虚的人适合吃，主要是脾虚和肾虚、肺燥的人，虚劳的人适合吃

一、脾胃虚弱者。表现为四肢困乏、倦怠无力、食欲不振、口干食少等。

二、肾精血不足者。表现为腰酸腿软、头晕眼花、耳鸣、遗精、须发早白等早衰症状。

三、肺虚燥咳者。表现为干咳无痰、少痰、鼻燥咽干等。

黄精的主要作用是滋阴，补阴，所以燥的人都适合。比如皮肤干燥、干咳、咳血、容易口渴，都是属于肺燥，都适合吃的。

大便散，全身无力，容易困，抵抗力低，属于脾肾虚，适合吃。容易腰膝酸软，就是腰里常常觉得空空落落的，属于肾虚，适合吃的。缺钙需要补钙的人，属于肾虚，适合吃的。

前面的都比较好判断，现在主要说一下虚劳，很多现代人都虚劳的。比如总是有填不满的欲望，工作太累，常年休息不好，房事过多，脑力劳动过大，出虚汗过多，整天对着屏幕等，都是属于虚劳伤阴的，所以都是适合吃黄精的。

舌苔白厚，多痰的人吃了会增加湿气，如果配合健脾祛湿的八珍糕丸一起食用，就可以了。

这是一根14年的野生黄精，12个头。完整的才能看出年份

还有六根，很难得找到的。我自己留了两根，需要的可以单独联系购买！

九蒸九晒黄精的主要功效

1、养阴润肺，补脾益气，滋肾填精。九制黄精主治阴虚肺燥，干咳少痰，及肺肾阴虚的劳嗽久咳，脾胃气虚而倦怠乏力，食欲不振，口感食少，饮食无味。

2、补肾。黄精煮水喝可以起到固精润肾，壮腰有力，对肾气不足引起的乏力、阳痿有一定治疗效果。以及肾虚精亏的头晕，腰膝酸软，须发早白及消渴。

3、补气。九制黄精，质地柔软，大概八九成干左右，黄精经过九蒸九晒后，就富含油性，也就是说把气补进去了，增加了黄精的效力。黄精的作用就是补气。

4、抑制血糖。黄糖所含的糖是果糖，对于抑制体内肾上腺素引起的血糖过高的情况有很大的作用；抗病毒:经常喝黄精泡水，能够很好地对疱疹病毒性角膜炎起到一定治疗作用。

5、抗衰老。黄精里面含黄精多酮，它可以阻止皮肤老化细胞的裂变，缓解纹的纹理深度，能嫩化皮肤，延缓衰老。

这是九蒸九晒后制熟的样子，黄精会变得很黑很油很亮，这样直接吃其实很好吃的，糯糯的，甜甜的，略带一点焦糖味，我是非常喜欢吃的。无菌车间真空包装，干净卫生，食用方便。每袋10克多点，重量不等，一斤约40—45袋。

关于干度问题：黄精含有黄精多糖，本身是油性，晒干后是九成干的。

九制黄精泡水口感甘甜，取10克左右九制黄精加水冲泡闷20分钟后即可

推荐2款食谱

1、黄精莲子薏米粥

方法：黄精30克，莲子40克，薏米50克，黄精煮汁去渣，入莲子、薏米同煮成粥，调味服食。

功效：补中益气，清心健脑。适用于脾胃虚弱、肺虚燥咳、神疲气短、咳嗽气促等。

2、黄精粥

方法：黄精30克，粳米100克。黄精煮汁去渣，再入粳米一起煮，粥熟加白糖食用。

功效：健脾益肺。适用于脾胃虚弱，阴虚肺燥干咳无痰、咯血等。