葱花千层饼是山东名吃，做好的饼层层分明，用筷子挑起中间会呈螺旋状，饼面金黄诱人，夹带着葱香，咬上一口，外皮酥脆，里层劲道，满口留香，好吃极了！

如果你吃腻了大米饭，就快来试试这张饼吧！

沙子面粉半斤；

3两开水，半两凉水，3两小葱花，一大捏盐，1勺花椒面，1勺猪大油 ；

1、将开水浇入面粉上，搅拌的同时再浇入凉水，和成面团；

2、盖上保鲜膜，醒面；

3、将小葱花，一大捏盐，1勺花椒面，1勺猪大油搅匀待用；

1、取出面团分成几个面挤子待用；

2、将面挤子擀成薄薄的圆面片；

3、撒上调好的葱花，轻轻卷起；

4、将两端抻一下，再从一端开始向中间卷起，擀成圆饼待用；

5、准备平底锅，把锅烧热后改成中小火，倒入适量油，油热后，将饼坯入锅；

6、待其双面烙成金黄色时，取出盛入盘中即可；

1、刚出锅的饼需要晾凉后才可以叠加放置；

2、如果家中没有猪大油可以换成橄榄油或核桃油，但是口感就没有那么香脆了；

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