绽放的茶
﹏
《黄帝内经》里有一句话是说：数千年来，我们华夏子孙以节气为令，指导农事，顺时而为，春生、夏长、秋收、冬藏。慢慢地，人们学会用时令感受宇宙的律动，顺势养生，寻找身体与时令的平衡。
在二十四节气里，都是要喝茶的。顺时而饮，是我们身体顺应自然变化的节拍，亦是古人传承下来的茶与生活的真谛。
茶有真香，贵甘润，这是实在话。喝茶要得自在，最后还是要回到茶本身，回归到自己的内心深处。相信你喝完我们今天给大家推荐的这款“榖花茶”，你会认可我们云南邦东古寨的这片古茶园烂石涧，并对“中性茶”能够调节身体回归一个中正平和的状态，有更为亲近地了解和认知。
“榖花茶”，是可以成为精品的普洱秋茶，只出现在云南的普洱茶区。这里气候温暖， 7、8、9三个月份正值云南普洱茶区的雨季。茶树在雨季中孕育出芽苞与花苞，雨季结束天气放晴后而爆发。因此“毂花茶”的诞生，是一个特殊的地区，特殊的时间天象等集合的结果。
当季毂花数量不多，只有十多天的采摘期，却给我们带来了足够的惊艳。采摘期内的采出量很少，爆发快，结束也快，采摘时间很短。这是一次集中性爆发，不是零星的茶芽。爆发前，芽苞经过雨季期充分的孕育聚集营分，当雨季结束，在营养储备与生长动力都非常的强劲的状态中，十多天内花和芽同时爆发。
九月底普洱茶产区结束了雨季，我们在十月的前10天内开采出第一茬秋茶，制成的高香茶就是“毂花茶”。喝到当季的“穀花茶”时，我们能感觉到它的味道、滋味、内含物都不弱于春茶，如果说春茶喝的是清新的香气，秋茶喝的则是一种浓郁的、醇厚的味道。经过了一个夏天的煎熬，茶叶仿佛在时间中熬出了最优质的品性。好的穀花茶泡20多泡也没有问题，更难得是“穀花茶”特有的高香。
茶的生产，出现春秋两季的茶品是属于正常的茶生产规格。但在人们普遍的印象中，春茶的品质会优于秋茶。在品饮过程中，我们一般还是能够感觉到春茶和秋茶的差异，不仅仅是品质上的差异。更宽容地说差异或是各有风味特征，或者说各有千秋。大家听到过“春水秋香”，这样的语言来描述春茶与秋茶的差异应该还是有一定现实基础的。
春天的茶采茶较早，叶质鲜嫩及含有更多的茶氨酸类的物质，茶汤会显得柔和，内质也会显得丰富，所以春茶的汤水滑润优势的特征会更为明显;而秋茶则相对显得清冽通透，或香气较春茶也更显明扬。“毂花茶”则很好地表现了“秋香”的风采，在普洱秋茶中具有重要的地位与意义，甚至也是可以和优质春茶并列的少见的秋茶品种。
“榖花”，这样一个洋溢着喜悦与幸福感的名称，由来于茶园飘香的这十多天，也是人们种植的第二季稻抽穗开花的时候，时间长短两者也基本重合。或是光照，或温度的原因，在这个时期人们行走在茶园中会感受到香风习习，有特殊的香气从茶树林中弥漫，香气来自新发的普洱茶嫩叶。如果你在这个时期，有机会来到我们云南邦东古寨的古茶园烂石涧，就能切身体会到这种每年仅有的一次的奇妙。
都说饮茶习茶，爱茶之人终究要亲到茶山，才算对这杯中之物有一个彻底的了解。但试着想想，如果把手中正在喝的一款茶，拿到它生长的那颗茶树下面去品尝，又会是一种什么样的感受和体验呢？
10月27-29日，我们策划了一场 “寻找源头的滋味” 的主题活动，想邀请一些真正爱茶、懂茶的人，去往云南邦东古寨的古茶园烂石涧，和我们一起去试茶，感受陪伴与源头的力量，这会是一次有特别意义的活动。
从面对面的茶会交流分享、逛茶园、品鉴所有烂石涧的茶，再到老师专业的茶文化分享。我们希望这次活动不同于以往的旅行游学，而是一次体验式的，以学习收获作为主要目标。
除了茶文化的分享，老师还为此次活动，准备了丰富的云南普洱茶课程。相信通过老师的分享，你会更深入、更专业的了解云南茶。因为是深度的普洱茶学习体验之旅，我们采取招募加内部邀请制，如果你对这个活动感兴趣，想要专心地体会茶的滋味，欢迎你来！
在我们的这片古茶园烂石涧，有很多茶树都是单采的，我们给每一棵树都有做标号。漫步在茶园里，你可以寻找你喝的那款茶的茶树，然后看看它生长的样子，感受茶树的生命力和静谧之美。
当你静下心来，你会发现每一棵茶树都是那么的不同。而对于真正爱茶的人来说，这样的感受可能一生也遇不到几次。
