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减脂餐≠水煮菜。

水煮菜营养成分过于单一，无法补充身体所需的蛋白、油脂和碳水化合物。

吃营养不均衡的水煮菜，虽然可以降低体重，但是恢复正常饮食后你的身材一定会反弹。

而且，油脂等营养成分摄入量不够，容易出现健康问题，甚至出现贫血、加速衰老、脱发、闭经等现象，这样的减肥伤及根本，不建议执行。

减脂餐是在控制合理热量的范围内，进行均衡的饮食搭配，既保证蛋白、高纤维、低脂肪，又保证饮食的多样化。

另外，减脂餐不是不能吃肉，而是要选对油脂、高蛋白的肉类食物，进行健康的烹饪方法，才能营养好吃又掉秤。

营养专家建议选择以下4大刮油去脂食材，让你越吃越瘦！

01

高纤维蔬菜

高纤维蔬果可以促进肠胃的蠕动，减少脂肪的囤积，抑制脂肪的生成。但是也要选对蔬菜，平时常见的土豆、莲藕、玉米都是富含淀粉的食材，他们不属于蔬菜，属于碳水主食的一种。

当你选择这些食物的时候，你要减少对应的主食量，否则容易发胖。减脂期间可以选择吃西兰花、生菜、西洋菜、空心菜、芥蓝、番茄、冬瓜、黄瓜等蔬菜。

02

高蛋白的肉类

减肥不是不能吃肉，适量的肉类食物，可以满足你吃肉的欲望，避免嘴馋，暴饮暴食。肉类可以给身体提供丰富的蛋白，但是五花肉、肥肉、鱼腩富含脂肪，容易引起肥胖。

你应该选择鸡胸肉、瘦牛肉、鱼肉、虾蟹，进行煎炒、清蒸的做法，可以提高饱腹感，延长消化时间。身体消化肉类需要消耗更多的热量，有助于给肌肉提供合成的原料。

03

粗粮类

简单的碳水比如米饭、面条容易引起血糖上升，导致脂肪囤积。

粗粮的饱腹感比较强，不容易引起血糖上升，消化时间也比较长，适合减肥的人群吃。平时可以选择一些糙米、八宝粥、红豆、薏米，同时减少简单碳水的量，有助于减肥。

04

富含DAG的油脂

几乎所有减脂、减肥的人都对油脂有错误的认识。

油脂是每天都必需吃的，学会挑越吃越瘦的食用油就尤其关键。

一般油脂成分为甘油三酯和DAG（甘油二酯）。

如果按油脂成分分类食用油，市场上只有两种食用油，分别是甘油三酯油和甘油二酯油。除了食用油包装上有说明是“二酯油”，其余都是甘油三酯油（包括橄榄油、花生油、菜籽油...）。

对于减脂、减肥期间的人来说，营养学家更推荐吃二酯油，养成易瘦体质必吃的油脂。

二酯油的科学依据

2010年荷兰阿姆斯特丹国际医学核心期刊《爱思唯尔》发表文献数据，实验结果显示，当食用油的甘油二酯含量＞27.3%，长期食用对人体健康及其明显调节的作用，甘油二酯在减少内脏脂肪、抑制体重增加、降血脂等方面有重要功能。

只供营养，不长脂肪，这是二酯油的最大的优势，正符合减脂减肥人群的需求。在减脂期间无需减少、控制用油量，也能达到很好的减脂效果，从此告别0油脂水煮菜，让减脂餐也能色香味俱全。

选择二酯油，减脂减肥，不减健康态。

选择这4类食材，每天热量控制在1500-1600大卡之间，让身体保持在合理的热量，同时保证营养均衡，保持旺盛的代谢水平，让你养成易瘦体质，慢慢瘦下来。