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2019年7月29日星期一 | |
乙亥年 辛未月丁卯日 农历六月廿七 |  |
蒙清说 不要问，不要等，不要犹豫，不要回头。没有答案的时候，就独自出去见一见这个世界。  付婆雪丨早餐 | |
红糖红豆发糕
提升生活幸福感，做厨房达人
过年了北方人蒸花馍，南方人蒸发糕，蒸蒸日上，多姿多彩，发发发！发糕制作简单快速，把普通面粉、泡打粉、糖、油和水拌成面糊，大火蒸二十分钟就好了。发得越大越漂亮，就表示来年的运势越好。
今天就教大家做一款全麦面的红糖红豆发糕，包教包会呦
下面，小雪花就教大家做美味的红糖红豆发糕
食材
全麦面粉
200g
红糖
20g
蜜红豆
120g
油
15g
盐
适量
泡打粉
2茶匙
第一步
准备
准备好材料：面粉200克、红糖20克、蜜红豆120克、油15克、泡打粉2茶匙、热水220克
第二步
搅拌
红糖20克和热水220克搅拌融化，再加入密红豆120克搅拌匀
第三步
翻拌
然后加入面粉200克和泡打粉2茶匙翻拌匀
第四步
翻拌
加入油15克翻拌匀，静置30分钟
第五步
倒入
将糕糊倒入模具中，基本上满模，最少也要9分满，这样才能爆发开裂
第六步
蒸
锅里水烧开，放入发糕生坯，大火蒸20分钟即可。中间不能揭锅，为了防止水汽滴落在发糕上，可以用厨房巾包着锅盖
第七步
揭盖
这就是揭开盖子看到的发糕状态，还有些水气，立即脱模散散热就好了
成品
成品
红糖红豆发糕——完成
小贴士
❥ 糕糊要基本上倒满模，最少也要9分满，这样才能爆发开裂
❥ 水开上锅蒸，一直保持大火，中间不可开盖，水力不足，爆发不开
❥ 为了防止水汽滴落在发糕上，可以用厨房巾包着锅盖或用竹制蒸笼
❥这就是我的红糖红豆发糕，现在变成我们的啦，希望你能喜欢。快点模仿起来吧，记得回来交作业哈，做得好的小伙伴可是有奖励的哈🎁
●End●
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