【溯源】云南蒙自枇杷·止咳不用药
2021年12月14日
小虫溯源之旅-蒙自枇杷站
一年四季,大多水果都在春夏成熟
蒙自枇杷却在冬季挂满枝头
饱饮了四时之气的蒙自长虹枇杷
清甜多汁,止咳润肺
仿佛就是给北方人对抗雾霾天准备的
从石家庄到蒙自,2400公里
我们找到了蒙自枇杷的核心产品
蒙自芷村镇的庄寨村,海拔1600米
全年无霜期,昼夜温差大,成就了最好吃的枇杷
看着漫山遍野的枇杷

芷村枇杷从很小的果子,就套上了网套
杜绝农药,激素,是天然的绿色水果
果农采摘的时候,需要一个网套一个的摘下来看
十亩的枇杷园三天只能采摘100公斤左右
所以才会这么昂贵

看到绿的不熟的还要重新套起来
只有像这样的才会采摘,一串枇杷5个只有一个是熟的
蒙自枇杷有三个品种,我们选择了最好吃的长虹枇杷
大家在市面能买到的最多应该就是解放钟
特点就是个头大,比较酸长虹枇杷个头虽然小,但是口感最好
可以达到12度以上这个是我们感到幸福的糖度标准
我们采摘的全部30年以上树龄的枇杷园

老树枇杷最好吃
就是采摘起来费劲
也不是每个枇杷串都这么好看
经过了一次一次的分拣,果农需要一天才能
摘到这么一盆好枇杷

「本草纲目」,记载“枇杷能润五肺,滋心肺”
长虹枇杷,清肺止咳,香甜味美,老少皆宜
止咳糖浆的有效成分,是枇杷叶
我们会在每个包装里,放置几片枇杷叶
可以做汤,熬肉的时候放一片

这是我们的3斤装,礼盒装
自己吃还是送人,充满了蒙自的乡土气息
三斤装,售价105元,预售价90元

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宅果小虫