韭菜………………………………………1把 

虾仁………………………………………1斤 

鸡蛋………………………………………2颗 

姜片………………………………………3片 

白胡椒粉、盐……………………………1/3汤匙 

食用油、香油……………………………1汤匙

1、韭菜洗净、鲜虾洗净去虾线，用姜片水浸泡去腥， 再加入白胡椒和盐腌制一下。 

2、把鸡蛋打散抄熟备用。 

3、将韭菜和虾分别放入绞肉机中，选择“1档”绞打 30秒。 

4、将绞打好的食材加入鸡蛋碎、白胡椒、盐、食用油、 香油，搅拌均匀上劲即可。