高筋面粉 · · · · · · · · · · · · · · · · · ·· · · · · · ·  一条

低筋面粉· · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · ·几个

糖· · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · ·  · · · 各一把

盐· · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · ·· · 一片

鲜酵母· · · · · · · · · · · · · · · · · · · · ·· · · · · ·  一根

黄油· · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · ·  适量

鸡蛋· · · · · · · · · · · ·  · · · · · · · · · · · · · ·· ·  适量

浓稠无糖酸奶· · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · 适量

1.揉面：揉到了10分筋，拉丝很棒

2.分割：20度以下松弛30分钟，分割5份，预整形成圆球 

3.整形：幹开，卷成长条形

4.最后发酵：35度发酵60分钟

5.烘烤：上下火190度预热，烘烤用上175下190，17分钟（表层刷上蛋液更漂亮）