热播剧《那年花开月正圆》大结局了，有点没看够的感觉，除了引人入胜的剧情，关键是剧中的美食让人各种舔屏啊~ 小伙伴们惊呼，这分明就是一部陕西美食剧嘛~

尤其是剧中的女主角周滢的最爱——甑（jing）糕，色泽鲜艳，味道醇厚，轻轻一咬，软软糯糯，香甜酥软。。。

还记得吴聘的那一句“吃的是甑糕，品的是我和你的日子。”那画面美得让人心醉，看着周滢吃甑糕的满足样子，朋友们是不是也想体会唇齿间那幸福感觉呢？

别着急，咱们在家就能做！

糯米500克，红芸豆或者花芸豆80克，红枣150克；

清水适量，砂糖适量；

1、糯米用清水浸泡6小时以上；

2、芸豆用温水浸泡12小时以上；

3、红枣洗净，煮或蒸熟，去掉枣核，如果怕麻烦，用腌制后的蜜枣也可以；

注意：泡糯米和芸豆的工作可以在前一天晚上进行，尤其是芸豆一定要泡透不然很难蒸熟。

1、找一个深一些的容器，先刷一层香油，再均匀地铺上一层糯米，可以厚一点；

2、再均匀的铺上蒸好的红枣；

3、再铺上一层糯米，一定要把枣盖住；

4、铺上一层芸豆；

5、铺上最后一层糯米，剩余的糯米全部铺上即可；

6、最上边一层铺上剩余的红枣；

7、加入适量水，加到刚刚没过最上层的枣即可。

8、入锅蒸制，大火上汽后转中火2~3小时，蒸制时间要长一些才能完全蒸透，正宗的甑糕是要蒸一夜的。

9、蒸好后的甑糕香甜软糯，入口即化，齿颊留香。绝对是喜欢吃甜食的朋友们的最爱！

除了这甑糕，在《那年花开月正圆》里，提及最多的就是阿胶了。

阿胶原产自山东省东阿县，至今已有近三千年历史。阿胶是中药材中典型的最讲究“道地性”的食药材，道地阿胶必汲取东阿之水，得传承人之奇秘技艺炼制而成。

“道地”的阿胶，表面平整，无油气孔，质硬而脆，断面光亮细腻，碎片对光照视呈棕色半透明状，李时珍赞其"黄透如琥珀色，光黑如瑿漆”。

阿胶是传统的滋补上品，味甘平，入肺、肝、肾经，药食两用，适用人群广泛。具体功效如下：

阿胶功效

1、益智健脑，增强机体记忆力和提高识别能力，有较强抗疲劳作用；

 

2、缓延衰老，阿胶含有明胶原、骨胶原、蛋白质以多种微量元素、氨基酸等，有明显抗衰老、延年益寿作用； 

3、强筋健骨，阿胶补血液，血能养筋，液能润滑关节，充实骨髓、脊髓、脑髓，流利关节，抗御风湿的伤害； 

4、提高免疫力，阿胶对年老体弱，久病体虚，易患感冒等体质下降者有较好的治疗和预防作用；

5、补钙，阿胶中含有较丰富的钙质，可促进钙的吸收和贮存，改善体内钙平衡，可预防和治疗骨质疏松； 

6、美容养颜，阿胶通过补血而滋润皮肤，长期服用可使脸色红润，肌肤细嫩，有光泽；

7、调经安胎，阿胶可以用于因血虚、血瘀和血热引起的月经不调，又可补阴血，益冲任，故可养胎、安胎。

男人能否食用阿胶，长久以来服用阿胶被视为女性的专利，事实上，男人吃阿胶也可以滋阴补肾、强筋壮骨、延缓衰老。

传统医学认为，秋冬进补可平衡阴阳，调和气血。秋冬时节进补不仅能固本培元，使身体正气恢复，而且有利于驱病祛邪，使体内的阴、阳、气、血、津液得到充实，使身体能进入到最佳的状态。

就像动物秋天要储备冬粮一样，入秋吃阿胶能增强身体气血的滋养，为秋季气血的“收敛”和抵御较低气温做好充分的准备。

阿胶可直接冲水喝，或者做成阿胶粥、阿胶枣等，不过最宜食用及食补的还是做成固元膏，伟诗家出品的固元膏原料全部采用“道地”食材，做工讲究，口感卓越，功效超群！大家不妨一试！ 

养生要点

白露三候群鸟养羞，百鸟开始储藏食物过冬，如藏珍馐。

阳气“收”得越发的紧，空气中缺乏水分的濡润而成为肃杀的气候。人们很快就能感觉到秋燥的存在，比如刚洗完脸，就觉得皮肤干干的、紧紧的。

此时人体精气也开始封藏，人们会借着这个收敛之气，给身体补一补，这样最有利于身体吸收藏纳，缓解秋燥，也叫作“补露”。

采取平补的方法，来给身体养阴、生津、润肺。比如莲藕、菠菜、百合、银耳、山药、龙眼、秋梨、苹果、山楂、葡萄、糯米、莲子、芝麻、核桃等。