最近这天气太热了，想吃点冰冰凉凉的东西，官栈花胶爽弹嫩滑，轻盈来袭

明明是花胶，有什么花式吃法呢？

今日份的美味，我们邀你一起来看看夏日花胶隐藏菜单，然后把这份美好，装进心里，也装进胃里

先认识一下我们最经典的3种吃法：

得益于纯奶分级炖煮制作手法，使得花胶里的胶原蛋白析出到牛奶，遇上低温时候就会自然结成duang duang的奶冻

当温度升高又会重新变成奶状，不同温度的花胶，就有三重口感：

25℃ 丝滑牛奶，吃起来香醇丝滑，这滋味让你一口就爱上；

15℃ 香软慕斯，一种化开冰淇淋的绵密细腻，拌水果超清爽；

3℃ 爽弹奶冻 ，花胶裹在奶冻里面，双重口感倍儿享受；

花胶可不止直接吃、放冰箱、放糖水这么简单，还有更多神仙做法！

小红书就有非常多想象力MAX的"野生美食家"， 今天给你找来3个新鲜做法，保证你收获满满乐趣：

@大美丽

1、桂花胶原冻

【材料】

官栈花胶1罐、牛奶300毫升、白凉粉15克、椰子水100毫升、白凉粉5克、桂花蜜适量

【步骤】

❶牛奶加入白凉粉，加热搅拌至溶解后，倒入球形模具，冷藏至凝固；

❷花胶倒入容器中（常温下液体是流动状的），放入冰箱冻成奶冻；

❸桂花蜜用水泡开，加入适量白凉粉，加热搅拌均匀后倒在花胶奶冻上，放入冰箱继续冷藏；

❹椰子水加入白凉粉，加热至溶解后倒入桂花冻上，继续冷藏至凝固；

❺取出凝固好的小奶球，装饰，撒上桂花即可

@我是兔啊兔

2、木瓜花胶西米露

木瓜含有丰富的维生素，西米晶莹爽口，花胶有满满的胶原蛋白。

【材料】

木瓜200克、西米50克、即食花胶1瓶、牛奶250毫升-

❶木瓜去皮切块，西米放到沸水里，不断搅拌煮至透明

❷锅里倒入西米、牛奶、木瓜、一瓶即食花胶

❸小火搅拌均匀，看到牛奶将要沸腾的时候就关火

@闭眼吃甜长不胖

3、芋泥花胶奶冻

乌龙奶茶豆花底

【材料】内脂豆腐200g、牛奶250g、乌龙茶包2个

❶豆腐像豆花一样美美的捞出，微波炉叮1分钟或焯水2分钟冷藏后使用

❷牛奶加乌龙茶包，微波炉加热1分钟，取出按压一下，茶包再叮一分中（办公室下午茶必备！微波炉2分钟实现无糖奶茶自由）

芋泥球

【材料】芋泥50g、牛奶20g、紫薯粉1g

❶荔浦芋头蒸熟，加适量牛奶紫薯粉压成泥

芋泥奶冻

【材料】芋泥50g、牛奶150g、紫薯粉1.5g、零卡糖5g、吉利丁片5g

❶芋泥牛奶紫薯粉代糖，用料理机/榨汁机打匀

❷取一点牛奶加热，加软化的吉利丁片，融化，过筛后倒入模具，冰箱冷藏凝固切块

所有材料组装起来就能吃啦！

低脂低卡，低糖高蛋白，营养又好吃！

如果你是一位热爱创意的美食家，可以尝试更多进阶版的新奇料理。

在炎炎夏日里的悠闲时光，来一碗冰镇甜品，真的是太快乐了！