春节期间的大鱼大肉让不少人都觉得油腻又难以消化，这时可选择一些清淡养胃的小粥或清炖汤，减轻胃部负担。

一、清炖三菇

【材料】口蘑、平菇、草菇各100克。香菜5克。高汤、盐、糖、料酒、味精

【做法】将口蘑100克去杂质，去根，洗净，下沸水锅中焯一下，捞起放入冷水中；平菇、草菇各100克，去根，洗净；香菜5克洗净，切成末。

将口蘑、平菇、草菇同时放入炖盅内，加入高汤、盐、糖、料酒、味精，盖上盅盖，上蒸笼蒸半小时取出，撒上香菜末即成。

【小贴士】这道菜具有滋补、降压、降脂等功效，对高血压、高血脂、冠心病、动脉硬化等有一定效果，健康人常吃可强壮身体，是一种理想的保健菜肴。

二、香菇猪肉小米粥

【材料】瘦肉馅100克，小米150克，香菇3个，盐少许，葱花5克

【做法】香菇泡软去蒂切块，小米淘洗干净，放进锅里，加水大火煮开，10分钟后转文火，不时搅拌锅底。把猪肉和香菇放进小米粥，搅拌至煮熟。煮好后加入盐调味，撒上葱花即成。

【小贴士】小米比白米更有营养，含丰富纤维素和B族维生素，能促进新陈代谢；瘦肉里的优质蛋白质能维持肌肉强健。

参考《2018年中老年保健知识天天读》