跟面包一样松松软软！

一口下去满满的蛋黄酱💯 太满足啦～

🛒食材准备：
- 高筋面粉250g
- 酵母3g
- 奶粉10g
- 白糖10g
- 鸡蛋一个
- 清水95g
- 玉米油15g
- 自制蜜红豆
- 自制蛋黄酱（后面有教程）

🟡蛋黄酱做法：
🛒准备食材：蛋黄3个、玉米淀粉20g、糖10g、牛奶250ml
做法：所有食材放入锅中混合搅匀，开小火不停的搅拌至浓稠顺滑状态，装入裱花袋备用
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👩‍🍳红豆饼做法：
❶鸡蛋、酵母、清水、玉米油、糖、奶粉倒入碗中混合搅拌均匀
❷倒入高筋面粉搅拌成絮状，揉成光滑的面团盖上保鲜膜，放置温暖处发酵至两倍大（我的烤箱发酵36度30分钟）
❸醒发好的面团移至面垫按压排气，再切成等份的小面剂，团成小圆球
❹小球擀成圆饼，放上适量的蜜红豆，收口搓圆压扁，再擀成圆饼包入蛋黄酱收口搓圆压扁整形
❺双面锅无需刷油放入面饼，盖上盖子小火烙3-5分钟，翻一个面继续烙至两面金黄，能按压轻松回弹说明熟了