清晨，天虽微亮，但间有薄雾，生产车间里，机器已经响了几个小时，轰隆隆的声音象五线谱，把乡村的宁静谱成了一支小夜曲。
青蛙吹号，蝈蝈奏笛，鲜叶，从冷到热、从热到冷，娇嫩的身材越发紧细，满身的芬芳虽越发内敛，但至醇的茶香已经弥漫到空中，随雾飘飘袅袅。
作为“中国十大历史名茶”——恩施玉露的发源地，芭蕉侗族乡素有“中国名茶之乡”“湖北省无性系良种茶叶第一乡”和“湖北省茶叶十大名乡名镇”的美誉。是恩施富硒茶的重点产区和主产地，也是恩施市茶叶栽培国家级农业标准化示范区。
金苔香茶业坚持“道至简，心至醇”理念，以匠心为根、以传承为魂，精研制茶，坚守初心。
“恩施玉露讲究紧细圆直，汤要清亮，叶底要绿，茶要清香！”
十几岁开始学习制茶，如今已经80岁高龄的王忠德老人，是恩施玉露第十代传承人。
在金苔香茶业公司担任制茶总顾问，不善言辞的他，谈起制茶，总是习惯边展示边讲解的方式。
“制茶就是让茶叶鲜叶慢慢失水的过程，摊青、蒸青、搧凉、头毛火、揉捻、二毛火、整形上光、烘焙、分拣，从鲜叶到成品，每一个环节都很关键！”
王忠德蹲在摊凉的茶叶旁，摊开手，在布满茧子的掌心上，用手指细细铺开茶叶，观其形、辨其色，闻其香，跟徒弟金岁宏详细地讲解制茶技巧，沟通技艺改善技巧。
做恩施玉露茶已近60年，王忠德谈及制茶的初心，“我从小就对做茶感兴趣，喜欢做茶，想做好茶。”
（九十年代，王忠德师傅在家里用最简易的办法向日本客人展示蒸青制茶）
“当时是先学再评级，我第二次评级就成技师啦！一起学的人都没我上手快！哈哈！”老人说起自己当年学茶的成绩颇为得意。
“我们那时候的师父很严格，手大、手心窝深的比较适合做茶，最开始，我也经常在台子上把手烫伤咯，后面熟悉了就晓得技巧了！”
作为恩施玉露第十代传承人，王忠德带徒弟不摆架子、毫无保留。
“认真学，认真教，做茶这个事情，主要还是要自己感兴趣，再就是要有悟性，看茶做茶，用心才搞得好！”
三年才算师满，从一代恩施玉露的传承人至今，已有几百年的历史。
“做一辈子的恩施玉露，师父人如其名，”忠”于初心，”德”如若水，他不善讲，但会感受。他的心很静、很专注，只有茶是他的世界。”金苔香茶业公司负责人金岁宏提起师父王忠德说道。
首届国际茶日.恩施硒博会的直播现场，坐在镜头前的王师傅，却因为有些“害羞”而显得有些“拘谨”。
他只能把“爱茶、做茶、做好茶”的那颗初心和红光满面、精神矍铄的状态展现给“粉丝好友”。
我爱茶，我健康，我“忠”于初心，我”德”如若水，我的世界只有茶！
编辑 | 品牌推广部：周鑫
来源 | 金苔香
