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【课堂】登山时，为什么有些人很抗冻？要怎么才能抗冻？

2022年12月06日

冬季登山时，谁更抗冻就会变得很明显：有些人穿了秋裤还觉得冷，有些人不穿还觉得热。同样的温度条件下，有些人穿的多，有些人穿的少。

为什么这样其原因总是众说纷纭。

有人说胖子抗冻因为有脂肪，“皮厚”，但如何解释很多瘦高的人很抗冻呢？

有人说身体好抗冻，但为什么有些山野健步如飞的人却很怕冷？

有人说经常受到寒冷的考验的人抗冻。但是很多东北人也很怕冷。

究竟是什么造成了各人对寒冷的不同忍耐呢？

要想解释抗冻这件事，要从人体的产热机制说起，人体有三种产热的机制：

【基础产热】、【非颤抖产热】和【颤抖产热】，它们会在不同情况下被启动来保证人体温度不会下降。

我们先从基础产热讲起，有些人抗冻就是因为这个能力强。

块头大：基础产热能力强

块头大的人，偏胖、身材高大等，往往更加抗冻，这是因为他们基础产热能力更强。

这个道理就好像一台更大的发动机发动起来肯定比小发动机产生更多热量一样。

块头大，往往基础代谢率高

这是人在安静状态时维持身体各项基本功能所需的最基础产热速率，反应了人体的基础产热能力。

体重越大，基础代谢率越高。

体重是影响BMR（基础代谢率）的重要因素。……在所有这些因素中，毫无疑问体重的影响最为重要。(来源：《哺乳动物基础代谢率的主要影响因素》宋志刚王德华兽类学报）

身高（会增大体表面积）也会影响基础代谢率。

与基础代谢相关最明显的是体表面积。（来源：《中国北方青年女子基础代谢率的研究》刘健敏孙锐营养学报）

基础代谢率高，往往更抗冻

基础代谢率会大，基础产热能力就大，从而有更好的抗冻能力。

所以体型偏胖的人抗冻，很大原因是其基础产热能力强。个高的人往往也比较抗冻，也是同样的道理。

如果寒冷更进一步，依靠基础代谢来产热就不够了，这时候我们的的身体会启动另外一种快速的产热模式：非颤抖性产热。

寒冷刺激多：抗冻能力强

现实中你会看到，经常冬季登山的人往往很抗冻。

并不是因为他们“皮厚”，而是因为他们的非颤抖性产热能力强，这是一种人体应对寒冷的重要能力。

遇到低温，人体会启动非颤抖性产热模式

当身体感知到气温寒冷时，就会调动各种器官进入高效工作模式：分解脂肪，快速释放热量，抵御寒冷。

非颤抖性产热（简称：NST）是指不需要肌肉收缩而释放化学能的一种产热机制，是小哺乳动物在低温环境下产生热量的有效途径。在寒冷条件下，动物首先运用的产热机制是NST，当NST几乎耗尽时才转变为颤抖性产热。（来源：小哺乳动物在高寒环境中的生存对策:Ⅱ 王德华王祖望兽类学报）

非颤抖性产热是一种灵活高效的生存模式

我们的祖先（包括其他小型哺乳动物）为了御寒不能只靠基础产热能力，也不能无限制增加皮毛厚度（因为太重），所以就进化出一种感知到寒冷就快速产热的能力。

当小哺乳动物处于一个寒冷环境中时，它们或者减少在寒冷环境中的暴露时间，或者通过增加基础代谢提高产热能力以维持体温，当然这样做必须付出高昂的代价（如增加巢外活动时间以获取更多食物）。增加产热的另一条有效途径就是NST（即非颤抖性产热）（王祖望等 1987）。（来源：小哺乳动物在高寒环境中的生存对策:Ⅱ 王德华王祖望兽类学报）

非颤抖产热能力强，更耐寒

拥有这种遇到寒冷快速产生大量热量的能力，当然可以强力抗冻。这种能力是可以锻炼的，经常受寒冷刺激，如冬季登山、洗冷水澡，这种能力就会加强。