随着生活节奏越来越快，许多人变得不在意自己的饮食习惯，偏爱烧烤、甜食，作息不规律等等，使得心脑血管疾病逐渐年轻化。日常饮食摄入太多食物脂肪加之久坐不运动会导致体内血液黏度升高，心脑血管供血不足，从而引发心脑血管疾病。另外长期高血压以及吸烟、酗酒、劳累、情绪紧张等不良生活习惯亦可促进心脑疾病的发生。
但如果我们能在平时注意饮食和生活习惯，还是可以有效的预防心脑血管疾病的。因为心脑血管疾病与高血脂、高血压息息相关，血脂指的是血液里的脂肪和胆固醇，而这些80%都是吃出来的，长期摄入高脂、高糖的食物，机体不能完全代谢，甘油三酯、胆固醇等会堆积在血液中，堵塞为血栓，引发血液黏稠、动脉硬化。所以注意食物的合理摄入很重要。
如何通过饮食预防心脑血管疾病呢
蔬菜是人体的清道夫，含有丰富的膳食纤维、维生素、微量元素，既能够帮助机体排便排毒，还可以让血液中的脂肪不容易凝聚，使血管保持柔软、舒畅。
专家建议每人每天食用5~7种，总重大约1.5公斤的蔬菜、水果，就可以调控血脂和血压，达到血管防堵的目的。
西红柿--西红柿不仅维生素含量比苹果、梨高很多，还可消除自由基等体内垃圾，保护血管弹性，预防血栓形成。
胡萝卜--胡萝卜是有效的排汞食物，富含的果胶可以与汞结合，有效降低血液中汞离子浓度，促进血液循环。
西兰花--西兰花是含类黄酮最多的食物之一，类黄酮是最好的血管清理剂，能有效防止胆固醇氧化凝固，减少心脏病与中风的危险。
菌类--菌类属于蔬菜中的高蛋白食物，能够帮助改变血管内血脂的沉积，减少血栓，如木耳。
多食海鱼、坚果
海鱼、坚果中富含不饱和脂肪酸，能降低血液中对人体有害的胆固醇和甘油三脂，维持低浓度血脂水平，促进体内饱和脂肪酸的代谢。
研究发现，血液中的胆固醇80%是肝脏自身合成，20%是自己吃进来的，若完全限制胆固醇的摄入，反而会让血液中的胆固醇升高。
鸡蛋中虽含有高胆固醇，但还含有丰富的卵磷脂，适量卵磷脂能够和胆固醇形成竞争性的抑制，减少内源性胆固醇的产生，改善动脉硬化。过量则增加肝脏负担。所以鸡蛋一定不能不吃，要适量的吃。
动物内脏属于高胆固醇、高脂肪的食物，长期摄入会增加心脑血管患病几率，要尽量少吃。
吃的好
不如吃的对
有选择的吃
不乱吃
加上积极运动
促进新陈代谢
才能让身体更健康
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