第5期｜逢9必喝-格兰帝波特单桶威士忌

2021/05/09

今天是母亲节，也是五一假期后的第一个休息日，祝天下的母亲健康快乐。赶着这个好日子，也碰上了我们第五期逢9必喝，陪母亲吃完饭，聊完天，也别忘了给自己来杯好酒，消消疲惫。

我之前推荐威士忌会挑些知名品牌，今天选了一款小众的给大家试试，小众不平凡，他和大名鼎鼎的云顶酒厂是相同的坎贝尔镇风格，他就是格兰帝（Glen Scotia）。

格兰帝位于堪称“维多利亚时期威士忌之都”的 Campbeltown 坎贝尔镇，如今仅存三家酒厂，格兰帝始终保留着坎贝尔镇威士忌独一无二的韵味。

Glen Scotia很喜欢“玩桶”，比如Finish喜欢用茶色波特桶、雪莉Oloroso桶或雪莉PX桶，有很多辛辣味道，还有用波尔多红酒桶做Finish，比较优雅也比较香；熟化很喜欢用美国优质橡木桶，带来超多肥美感。

但这次我们另辟蹊径，选了它产量少的一款——Master Cask Collection，而且是初填红宝石波特猪头桶，250L的猪头桶能给酒更长的陈年时间，并且缓慢的得到桶味儿，这是猪头桶的好处。

我尝到它的那一刻就惊了，一定要和你们分享一下。

闻香是丰富的甜味，有太妃糖焦褐的甜，水果软糖俏皮的甜，柠檬柑橘的清新。口感上新开瓶跟醒后变化非常大，有很明显的咸味，带有肉感的咸味非常适合佐餐，随后闻香体现的甜味慢慢出现，有点偏雪莉桶果干型的味道，伴随着烟熏的质地。再瓶醒一段时间，浆果风味非常舒服，后面会有一些葡萄酒的涩味，不忍得一口接一口。

在《威士忌圣经2020》中,格兰帝酒厂的6款单一麦芽威士忌都获得了90以上的高分。这款格兰蒂真心推荐。