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冬天就是要吃满满溏心的富平柿饼啊
2024年01月08日
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柿饼界的天花板富平柿饼我们已经连续吃了三个冬天了，回头客很多。
软软糯糯挂着白霜的“小灯笼”，轻咬一下爆浆流心，像在空口吃蜂蜜，但又没有那么甜腻，真的太适合在冬天吃了。
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吃柿子一定要选“中国柿乡”富平的，关中平原和陕北高原的过渡地带，光照充足，气候温和，产出了最好的“富平尖柿”。

12道工序，40多天自然挂霜晾晒而成，看到表层附着的白霜，两个字，正宗。
舌尖刚碰到，糖霜就融化了，一口咬下去，是柿饼特有的韧劲；
咬开后，内里金红的果肉，红亮绵软，好像溏心蛋黄随时会流出来。

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味道是浓郁的清甜——浓郁是味儿正，清甜是不腻，最自然的味道。
冬天给朋友“点”一份寄到家也不错。

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