高筋面粉· · · · · · · · · · · · · · · · · · · 230g

糖· · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · ·25g

鲜奶 · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · 30g

鸡蛋 · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · 2个

干酵母 · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · ·3g

无盐奶油· · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · ·70g

盐 · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · 7g

珍珠汤 · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · ·适量

1. 揉成光滑面团后，放置温暖处发酵至2倍大，排气后松弛15分钟；

2. 松弛后的面团等分12份，用掌心滚成球形；

3. 再以手指揉成连续的一大一小面团；

4. 把大面团中间开一个洞；

5. 再把小面团转一周塞进洞内，放在花型模具中，再放在温暖湿润处，发酵约45分钟；

6. 轻刷一层蛋液，撒上珍珠糖，烤箱上火190度，下火170度预热10分钟，放入面包后烤15分钟左右即可。