这不，前两年暂停走亲访友的几个闺蜜，已经连着好几天饭局，几乎天天大鱼大肉，可谓是“营养过剩”般的胡吃海喝。

       

我猜不少暖粉也像暖暖闺蜜这般吧，没少吃大鱼大肉，可就算“铁打的胃”也受不住！

老实说，春节期间家人团聚、不规律的饮食容易造成饱食三餐不停歇、肠胃不堪重负的情况。

而科学合理的饮食，不仅会让身体更有活力，也能让咱们的身体慢慢回归到正常健康状态。

今天暖暖给大家带来的，就是1道能给身体减负的美味【左宗棠青椒酿肉饭团】。

       

藜麦是什么？它是1种原产于南美洲安第斯山脉的高原上，距今已有5000~7000年的种植历史的植物。

           

您别看藜麦小小一粒，但它的营养可比咱常吃的大米、小米等食物高多了！

① 蛋白质含量高：提到高蛋白的食物，不少人一定会想到鸡蛋、牛肉等，而每100克藜麦蛋白质含量14克，比鸡蛋还高、和牛肉不相上下！

       

自从🐏过后，大家都知道大部分都靠自身发生的「抗原抗体」反应来进行抵抗！

因此日常补充蛋白质、增加抵抗力很重要，而藜麦就是1个不错的选择~

       

都说小米养胃，这藜麦所含的膳食纤维更高，平时吃它对肠胃也很好，还能帮助排便~

 ③ 升糖指数低：关键是它的GI值才54，妥妥的低GI食材，对糖友以及中老年人群体来说很友好的食材。

       

               

白、红、黑3种藜麦有啥区别？

藜麦高蛋白、高纤维还低升糖，看完果断想入手做给家人吃吃！但要是去市场买时，您会发现：这食材有白、红、黑3种颜色，口感和营养上有什么差别嘛？                  

☞ 营养价值：红藜麦的膳食纤维含量更高、黑藜麦的蛋白质含量更高。          

       

   

☞ 口感：红黑藜麦都带有种皮，所以它俩的口感更有嚼劲；白色藜麦没有种皮，口感会更偏软糯些，易消化，更适合牙口不太好的中老年人吃。          

       

             

如何挑选藜麦？
             

① 看外观：好的藜麦它的颗粒大且均匀、看着非常饱满，成扁圆形状胚芽组织都完好无破损。

② 闻味道：好藜麦闻着会带一股清新的草木味；

③ 看泡发率：买回家的藜麦泡水后沉底的越多，漂浮的越少，发芽的越多，说明这个藜麦的品质越好。

市面上的藜麦参差不齐一不小心就容易踩雷，要是您还没掌握好挑选的技巧，或者买不到藜麦这种食材！            

         

今天，暖暖给大家带来了1款咱严选的三色藜麦，是从秘鲁“漂洋过海”而来的，非常值得一品。            

         

         

普通的藜麦表面会有一层皂苷，用来保护自己不受虫害，需要长时间的浸泡搓洗才能去苦涩！            

这款三色藜麦每种颜色的藜麦，都经过了严格地挑选和物理去皂苷，吃着也不苦涩：            

         

暖暖严选三色藜麦VS普通三色藜麦 

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通过对比您可以看见，咱们严选的藜麦颗粒比普通的， 颗粒更加饱满，色泽更加鲜亮。
    

值得一提的是，这些藜麦整个加工过程无任何添加剂，完整保留了藜麦的全营养成分。干净无杂质，不需要长时间浸泡， 咱们简单清洗就能烹饪~    

         

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