工作日选择自己做饭，已经超越了百分之八十的打工人。
然而时常因为动辄两三小时的长耗时，不得不放弃好好做一顿饭，最后选择吃快手菜。炖牛腩、炖猪蹄、炖汤……你有多久没有吃过自己做的了？哪怕是周末休息日，也不想浪费大几个小时的时间给厨房。想要快速做出一桌丰盛的大餐，就不得不提到厨房神器——高压锅！甭管是炖肉、熬汤，还是煮粥，它都能高效地完成自己的使命，省时又省力，绝对是我们做饭时的好帮手。
不过，高压锅虽然好用，但大多数人都被童年阴影支配着，有一种「高压锅恐惧症」。因为亲眼见过蹦到三尺高的高压锅，以至于它在很长岁月里退出了我们的厨房舞台。时至今日，「电压力锅」回来了，它要夺回原本属于自己的一切。
电压力锅
高压锅到底为什么会发生爆炸？这还得从它的工作原理说起。正常来讲，高压锅的密封性极好，在封闭且平衡的环境下，水受热产生的水蒸气无法排出，就会让锅里的压力越来越高。而水的沸点，也会随着外界压力变化而改变，压力越高，水的沸点就越高，最终在锅内形成高温高压的环境。温度越高，食物熟得越快，肉也炖得越软乎。而一旦锅内的气压，大于高压锅本身能够承受的气压限时，就会发生爆炸！这就是大家「高压锅恐惧症」的来源了，通常高压锅出现爆炸的原因有：排气孔被堵住了
食物和水放得太多
加热时没人看着它
强行开锅
而电压力锅妙就妙在，它可以自动控制锅里的压力。它保留了压力烹饪这一绝活儿，又杜绝了传统高压锅的安全隐患。可以看到：电压力锅的内胆放进去后，会比锅体高出几厘米。锅里的压力上升，会伴随着发生「膨胀现象」。
这种膨胀会挤压内锅胆、电热盘向下移动，而锅的底部有一个压力开关，当电热盘触碰到它时，就表明压力足够了——随即，电压力锅就会停止加热。
停止加热后，锅内的压力开始下降，膨胀减弱，锅胆和加热盘又会向上移动——离开压力开关，电压力锅又会恢复加热，来补足压力。
整个过程就是不停地「加压、降压、加压、降压……」。这样既能保证电压力锅有足够的压力进行烹饪，又能控制压力不超上限发生危险。
另外，电压力锅里还会有「温度监控」，锅体内装有温度感应器，当它监控到锅里的温度超过限值，就会立马停止加热保平安。
它还有多重保护来避免危险：限压保护、一键排气、超温保护等10大保护措施。
▶ 限压保护：
如果控压保护故障，压力却还在上升，那限压保护就会启动，锅内的气压会直接冲开盖子上的「安全阀」放气。
如果前面的保护都失效，就会自动泄压。底部发热盘如果受超限的压力影响，会被迫向下移动，这种移动会让内胆与锅盖间出现缝隙，水蒸气从缝隙溢出，达到自动泄压效果。
▶ 防堵保护：
通常称为防堵罩，防堵罩设置了很多小孔，这些小孔的直径比排气管的直径要小，这是保证能通过防堵罩的物质就一定能通过排气管。另外，防堵罩的底面和侧面都会有小孔，这是因为两个方向的孔，不容易被食材完全封住，无形中又多了一层保障。虽然电压力锅的烹饪方式和传统高压锅一样，但它却有非常多的保护措施。
我们在网络上搜索传统高压锅爆炸的新闻，一搜一大把，但搜索电压力锅爆炸的新闻，却几乎没有。
电压力锅
拥有一台电压力锅，做饭变得更加高效！
“普通锅炖至少2个小时，高压锅仅需半小时”。上班族就算下班后回家开始炖汤，也不怕没时间，完全来得及。
因为加压提升沸点的缘故，烹饪食物熟得更快、炖得更软烂、压得更入味，已经是不争的事实了。它还是超级实用的锅，煮饭、炖汤、炖肉、煲粥等等都不在话下。
有了它，都不需要电饭煲了。电高压锅煮饭会更快，通常15-20分钟就能煮好，比普通电饭煲省时2倍以上。
杂粮都不用提前泡，直接洗净上锅煮就可以了，煮出来绵软香糯。
买了高压锅，想吃就可以随时做，选择豆蹄筋模式，压40分钟即可。一抿就化，满满胶原蛋白的蹄花汤。
炖鸡汤也没有想象中那么难，压35分钟，泄气的时候就能闻到一股特别醇香的香味飘来。浅尝一口，滋味鲜美。
超级简单的莲子百合绿豆沙，自己有高压锅，25分钟就能完成，再也不用去糖水店了。夏天家里几乎每个星期都会做一次，可当早餐，可当下午茶。大家也不用费劲去记时间，电压力锅已经设定好程序，不需要你去控压，只需要选择你要的模式即可。
像olayks电压力锅一共内置有9个菜单，不论你是煮白米饭，还是炖鸡鸭牛羊肉，选定模式，甚至都不用再去管它，它会根据食材与时间自动调节压力。
不管你喜欢吃软一点或者硬一点，它都可以调。它有三种预设的口感可以随心切换，也可自己调节保压时间，制作专属口感。软烂 —— 适合老人和小孩吃，软烂的口感好咀嚼、易消化；适中 —— 满足大众的一个口感，家庭聚会，各类人群都适用；嚼劲 —— 嚼劲十足的口感，或者年轻人群牙口好啃得动的，可以满足你~
不仅能缩短做饭时间，它煮出来的食物更是美味得很。这款电压力锅独特的球形圆釜+弧面发热盘，使得二者更加贴合，对流加热让锅内食物受热均匀、充分沸腾。注重细节
不仅要安全性拉满，不仅要很会煮，olayks圆釜电压力锅在一些设计上也很人性。纯粹简洁的外观设计，视觉上就让人十分舒适，注重颜值的人都挑不出任何毛病，适配各种家装风格。紫光镭雕面板，清晰又显高档，操作简单，家中长辈也能轻松学会。就算用个几年，也不掉色不脱落。5L的大容量，煮饭、煲汤，一家5口都够用了。24小时预约保温，早起有热粥，晚回有热汤~而且它很好清洗，内胆是olayks自研的8H原标陶瓷釉，好用不粘，随便洗洗擦擦就干净了。从害怕到离不开，用过电压力锅的人，最后都真香了~它特别适合这 5 类人：
- 厨艺小白又想烧硬菜。放心交给电压力锅，火候时间都让它来控制
- 时间紧张，但想自己做饭的人。电压力锅能大大缩短烹饪时间，还可以提前预约很方便
怕高压锅的人。电压力锅给你安全感
肉也嚼得动了，饭更香了~什么场景下都稳稳hold住，超级推荐！
