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不开裂很松软

吃可爱长大的芋泥糖果蛋糕卷

怎么做都零失败👇

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材料

蛋黄2个、玉米油25g 

牛奶35g 、低筋面粉40克  

白砂糖20克、柠檬汁少许、紫薯粉适量

内馅

芋泥和紫薯约10:2配比（出来时淡紫色）

加入适量牛奶 奶粉 白砂糖  

具体步骤

1.将芋泥和紫薯蒸熟，两者10:2加入牛奶、奶粉、白砂糖 搅打成芋泥。

2.牛奶和玉米油搅拌乳化，筛入低筋面粉画一字搅拌至无干粉，加入蛋黄搅拌顺滑。

3.安装好打蛋棒 蛋清加入柠檬汁 白砂糖分三次加入蛋清中打发成大湾勾状态

4.将蛋黄糊分成大小两份，分别加入紫薯粉，调成深紫色和淡紫色。

5.取小部分蛋清加入深紫色面糊翻拌均匀，装入裱花袋在烤盘上挤入花纹，烤箱预热170度，上下火烤2分钟定型。

6.将蛋白霜取三分之一到淡紫色蛋黄糊里搅拌均匀，在倒回剩余的蛋白霜中翻拌均匀取出烤盘，倒入面糊，送烤箱170度烤12分钟，取出倒扣晾凉。

7.将蛋糕切成4份，放在保鲜膜上，刮上淡奶油 挤上芋泥卷起来拧紧，放入冰箱冷藏2个小时就开吃啦~

奶油和芋泥香味融合在一起

💜咬一口真的巨幸福呀💜

刚好是周末，宝宝们动起来~

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