龙猫蛋糕 ——新良黑米蛋糕粉
2022年12月27日
龙猫蛋糕
By:良润烘焙
配料
鸡蛋：6个 纯牛奶：40g
色拉油：40g 白砂糖：60g
黑米蛋糕粉：110g 黑巧克力：适量
白巧克力：适量
制作
方法
01
制作食材集合；
02
将蛋白、蛋黄分离，并且蛋黄中加入纯牛奶和色拉油；
03
蛋黄、纯牛奶、色拉油搅拌均匀；
04
加入黑米蛋糕粉搅拌均匀；
05
准备蛋白部分进行打发；
06
将蛋白打至湿性发泡；
07
蛋白与面糊部分，分多次搅拌；
08
搅拌均匀；
09
装入两个6寸模具中；
10
放入烤箱，上火165下火160烤30分钟；
11
蛋糕放凉，脱模具；
12
融化黑白巧克力进行装饰；
13
装饰好的龙猫蛋糕
成品
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