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【广式经典风味】广式肠粉 牛肉猪肉虾仁叉烧罗汉斋五味可选
2024年04月18日

【顺丰包邮】在家享用广东市井美食‼️地道还原每天排长队的烟火小吃店风味


✅10分钟轻松get广东正宗肠粉

✅肠粉皮儿细嫩幼滑,Q弹有韧性,米香浓郁

✅馅料口味丰富,叉烧+牛肉+猪肉+虾仁,以及罗汉斋(全素)5种~


非常推荐‼️好吃超过很多茶餐厅😋


广州老牌实力企业供货,日本农林水产省肉制品进口工厂认证!品质值得信赖❣️在家10分钟就能get到街坊zui爱同款的肠粉


在广州那些要排队的烟火小店里,你吃到的肠粉是堆堆叠叠、颤颤微微、皮嫩幼滑的这样


下筷吃,你就能明白老广为什么会对它爱得深沉


地道的肠粉是吃肠粉皮儿,馅料只放少量且较为单一,味道清淡但是鲜味突出;


比如「斋肠」,不加任何馅料的纯粉皮,就可以让人吃得酣畅淋漓,号称肠粉水平的最高境界!


为了这一口地道,我们找了两年多,直到佛山这家曾经的老牌国有企业。


又花了三个多月的时间,等待工厂从设备、工艺到原料的进一步优化,才推出今天我们可以在家就吃到很地道的肠粉了!


加藤利现在已经是千人以上员工,生产冷冻点心、调理菜品、罐头食品的综合性港资食品企业


通过日本农林水产省肉制品进口工厂认证!

出口日、韩、东南亚及供港!

实力、品质都值得信赖!


我们的肠粉,追求的就是这种地道的口感


用筷子轻碰便可戳破粉皮露出里面的食材


夹起粉皮包裹着馅料的肠粉送入口中


皮的幼嫩和馅料的可口


搭配上特制酱汁,让你好像食在广州的小店


肠粉的灵魂是粉皮,粉皮的灵魂原料是米浆


选用赣南优质的早、晚稻米混合,经过六道水磨工艺研磨制浆,才能达到「滑韧有米香」


从而让肠粉皮的口感细嫩幼滑的不像冷冻食品,可以媲美很多茶餐厅的现场出品了


有好粉皮打底,就看馅料的助攻了!


为达到嫩滑的口感,肠粉蒸制时间不能过长


要保证粉皮和馅料同时蒸熟,馅料必须够薄,且摊得均匀


不多的馅料要够味,就需原料优秀才能凸显食材的本鲜


蒸熟起屉后,粉皮肉眼可见的薄滑,细腻有光泽,轻柔地包裹着馅料


淋上酱汁的刹那,仿佛整条肠粉都得到了加持


肠粉是蒸出来的,口味偏清淡,更容易凸显食物本真的原味,不同的酱汁就是美味的加持!


虽然每一袋肠粉里都搭配有特制的调味汁


这里特别分享两款自家最受欢迎的常备酱汁:


♨️ 花生酱汁


·以花生酱为主,加入少许沙茶酱、蚝油、酱油

·用食用油调开,用开水调至适合的稀浓程度



♨️蚝油酱汁


·少许油爆香蒜蓉和香菇丁

·加蚝油和水,最后少许薯粉勾芡


醇厚浓滑,特别适合斋肠粉和肉肠粉👍


🌟叉烧肠粉、猪肉肠粉&牛肉肠粉


爱肉肉的必入,口感鲜美,滋味香浓


🌟虾仁肠粉


肉眼可见的虾仁,新鲜有弹性,米香混合鲜味儿,口感非常清爽


🌟罗汉斋肠粉(全素)


香菇、杏鲍菇、黑木耳、银耳、腐竹、油面筋、胡萝卜等原料混合制成的馅料吃起来鲜香满口,一点儿也不输肉肉口味哦,而且营养丰富,素食者或减脂期都可以放心吃


♨️肠粉的制作简单快手:


无需解冻,待水沸腾后,拆去外包装隔水蒸7-8分钟,淋上调味汁即可食用


还可以搭配自己喜欢的时鲜蔬菜哦



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