什么是药水燕窝？一分钱一分货

干挑的燕窝都不需要漂白！?

有毛的燕窝，才是安全的！?

这些伪科普都是不成立的❌

因为给你科普的商家很少告诉你药水干挑货是怎么操作的。

一、什么是药水燕窝？

轻漂：洗衣粉／漂白剂＋双氧水

首先用双氧水／软化剂，让燕窝蓬松，更容易挑毛，以此来降低人工和损耗成本，双氧水对燕窝肉质跟颜色影响不大（无明显异味，难辨别）然后是漂白，用洗衣粉／漂白剂进行漂白，亚硝酸钠进行防腐等。

二、为什么会用药水洗燕窝？

原始的燕窝叫"毛燕"，是不能直接食用的。需要经过人工消毒、清洗、挑毛、除杂、风干之后才能食用。毛燕是分等级的，含毛量和杂质越少，等级就越高，价格也就越贵。

一些不法商家为了降低成本，提高利润，将轻毛燕、中毛燕、重毛燕用药水漂洗，使其变成极轻毛燕，以此牟取暴利 。

三、重灾区有哪些？

1️⃣、燕碎，燕条都是药水重灾区！因为原料很差，没办法纯手工挑毛，工厂会先泡药水，再蒸，蒸的时间没把控好就容易出现泡不开的情况。这也就是为什么很多燕窝炖之后仍然一丝丝口感偏脆的原因。

2️⃣、有补浆粘底工艺的燕窝，大概率存在下药水的情况

最后补充一句，有黑点细毛不代表是天然的！

当然，高净度的燕窝不代表是药水货！!！如果一个工人一个月能挑100克，加了双氧水就可以挑200克，对于工厂来说可以节约大量成本◇同样的毛料价格不会差多少，但是人工可以差很多……

一分钱一分货