正谷有机产品开发团队，历时三年多，参考正谷优质产品质量标准，在西班牙建立正谷伊比利亚火腿合作基地，进行可持续生产实践，并对生产、质量控制等环节严格管理，带来100%伊比利亚火腿的美味。

       

   伊比利亚黑猪取食成熟落地的橡果       

      

       正谷100%伊比利亚火腿窖藏熟成        

食物将生产者、土地、自然、消费者联结在一起。 可持续的生产与消费，也会促进人与自然的生存与发展。伊比利亚黑猪自由活动、取食橡果的环境被列入生物圈保护区名单。

“生物圈保护区”由联合国教科文组织“人与生物圈计划”提出，指受到保护的陆地、海岸带或海洋生态系统的代表性区域，探索在保护生物多样性和当地社区可持续发展之间协调平衡的途径。“生物圈保护区”的建立，具有积极的示范意义：通过人与自然之间形成的伙伴关系，调解生物多样性和文化多样性保护与社会经济发展之间的矛盾。

     

此外，可持续的生产方式可以减少碳排放，对环境友好。我们进一步通过核算100%伊比利亚火腿从生产到配送的碳排放总量，并以清洁能源项目进行碳交易补偿，从而实现净零排放。