这两天天气转热得太快，不像冬天早上醒来都不舍得钻出被窝，冷飕飕的~早上可以早起自己给自己煮碗带汤汁的美食，于是便有了今天这道——鲜虾胡萝卜小馄饨！

本次使用光波炉：G70F20CN1L-DG(B0)

（任何格兰仕光波炉都可制作）

 

食  材

准备：小馄饨皮适量、鲜虾肉90g（去壳去头后）、

胡萝卜50g、盐5g、鸡蛋1个

紫菜皮适量、香菜适量、白胡椒粉适量

 

动 手

1、虾去壳去线，剁成泥！泥！胡萝卜擦成泥！泥！备用。

2、取一个器皿，倒入虾泥和胡萝卜泥，再加一点点盐抓均匀待用。

3、将馄饨皮放在手掌心，用小勺刮起之前拌好的虾泥，放在馄饨皮中间，捏好，放盘备用。

4、取一个不带任何金边银边的耐热陶瓷浅盘，用油刷在盘子底部刷上一层食用油。

5、将打散的鸡蛋液倒在浅盘中，注意蛋液尽量要铺的平坦些。

6、将盘子放入光波炉中，直接微波加热1分钟，取出，切成丝备用，同时将紫菜皮和香菜切好备用。

7、取一微波专用饭煲，放入包好的小馄饨（10-16个左右），加入开水，没过馄饨即可，入光波炉，直接微波加热3分钟，待馄饨全部浮起即可。

8、另取一个碗（用于盛馄饨）放入适量盐、白胡椒粉、鸡精、紫菜、蛋皮（可按自己喜好来加哦），加入少许开水，捞起煮好的馄饨放入碗中。

最后，撒上香菜或香葱，完美！

高颜值、高营养的鲜虾胡萝卜小馄饨就做好啦~

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