中医认为，白天阳气旺盛，温补的药物吃下去可以帮助阳气生发，晚上阴气旺盛，阳气不足，如果过多的食入温热的食物会影响睡眠和身体代谢，对身体有害。

 但是，人的体质分为寒热，热盛的人，身体会出现各种热的症状，不管是在白天还是晚上都不适合吃姜，要多吃凉性的食物。寒气大的人，怕冷，晚上吃姜可以驱寒，所以说“晚吃姜赛砒霜”是不对的。