口感绵密像冰淇淋一样顺滑～入口即化

香甜的榴莲馅加上榴莲的造型，蓬松暄软又好消化😋

🥗食材准备
✅黄色面团（榴莲肉）
- 面粉200
- 南瓜泥120
- 酵母2g
- 玉米油5g
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✅绿色面团（榴莲皮）
- 面粉100g
- 菠菜泥60g
- 酵母1g
- 玉米油3g
✅白色面团
- 面粉30g
- 清水15g
- 酵母0.3g
- 玉米油1g
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👩‍🍳制作步骤
❶猫山王榴莲去壳去核取果肉压成泥
❷南瓜蒸熟压成泥取120g备用，50g菠菜焯水加30g水打成泥取60g备用，分别和材料混合，搅成絮状，揉成三个光滑面团
❸黄色面团分成25g/个的小剂子揉圆，擀成圆饼包入榴莲馅再收口揉圆，绿色面团等分成10g每个的小剂子搓圆
❹取绿色剂子擀成圆片，对半切开，注意一端不要切断，黄色面团表面沾水，包上绿色圆片，两端捏紧
❺背面刷水粘合，白色面条擀成面片切成细长条，修剪成合适的长度刷水粘合一圈在绿色面皮上，然后用剪刀剪出榴莲的刺
❻依次包好，摆入蒸笼，锅中加入 40度左右
的温水，上锅发酵至两倍大
❼锅中水烧开，中火蒸15分钟，关火焖5分钟即可