一提到化橘红，很多广东人脑海里的第一个印象就是化痰止咳：

咳嗽的时候，泡上一两片化橘红，喝完立马见效；痰多的时候，喝点化橘红水，咽喉很快就舒畅了......

曾经受到粉丝追捧的天方健化橘红雪梨膏，其止咳配方里，最核心的原料，正是化橘红。

化橘红是芸香科植物化州柚的干燥外层果皮，其花果绒毛柔浓、气味芳香，是化州特有的道地名贵中药材。

化州市地处亚热带，气候温和，热量丰富，平均气温21℃，全年光照达2500小时以上，雨量充沛，年均降雨量1900毫米，土地肥沃，在这样的环境条件下，加上悠久种植形成的科学栽培技术，使化橘红具有的药物有效成分高。

此外，化州土质中含丰富的礞石矿物质，化州橘红在生长中吸收了礞石矿物质，而礞石本身就是治顽痰癖结的一味中药。因此，化橘红的品质、功效都强于异地产的任何橘红。

化橘红的药用历史悠久，自北宋时期便因其化痰止咳，健胃行气的功效，而流传民间，到明末清初之际，更被列为宫廷贡品，钦为御药，有着“南方人参”之称，是“中国四大南药”和“十大广药”之一。

明朝李时珍《本草纲目》中记载：“橘红佳品，其瓤内有红白之分，利气、化痰、止咳功倍于它药…其功效愈陈愈良。”

从中医的角度来说，化橘红性温，味辛、苦，可以消痰、利气、宽中、散结、除寒发表，具有散寒燥湿，利气消疾，止咳、健脾消食等功效，适用于胸中痰滞、咳嗽气喘、饮食积滞、呕吐呃逆等症。

现代药理研究也表明，化橘红含有的柚总黄酮及化橘红多糖有很好化痰、止咳作用。

在日常生活中，我们感到咳嗽有痰的时候，便可以取1~2片化橘红泡水饮之，很快便能见效。但是，化橘红泡水十分苦涩，一般人可能不太能接受，此时，可以加入蜂蜜与化橘红一起泡水喝，一来化解化橘红的苦涩，二来蜂蜜本身也有润喉的作用，两者相互搭配，化痰止咳方面有着奇效。