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20-21新产季| 蜜处理、厌氧发酵,巴拿马瑰夏等你来品鉴!
2021年06月04日


         


浓郁迷人的花果香

明亮的果酸

久久停留在口齿舌尖的余韵

这就是精品咖啡馆中的王者

红遍咖啡圈的新规——瑰夏

是咖啡迷眼中实至名归的女神



         


很多人都说,喝过瑰夏

就再也不想喝别的咖啡

今天小编为大家带来5支瑰夏

分别来自驴子庄园和路易多瑰夏庄园


生豆前几天刚刚入仓,

喜欢尝鲜的朋友抓紧了,

数量有限,先到先得哦!


巴拿马拉马斯特家族

/驴子庄园El Burro Estate/


         


驴子庄园作为艾利达庄园的姊妹品牌,同样由Lamastus家族经营管理。相较于鼎鼎大名的艾利达庄园,产量较少的驴子庄园显得更为神秘,是在最佳巴拿马(BOP)竞赛上屡获佳绩的著名咖啡庄园。


             


驴子庄园地处巴拿马波奎特地区,是巴拿马最南端的咖啡庄园之一。超过一半的的种植区位于巴鲁火山国家公园内,庄园面积只有5公顷,可以说是个微型庄园,但里面的土壤以及种植环境十分优越。



         


咖啡种植区块约落在1550m至1800m,平均海拔1,675m(一个极高的海拔高度)。山坡遍布火山土壤以及原始森林。高大的树木形成的独特微气候,与其他农场相比,温度、风和降水均有所不同。



         


驴子庄园的咖啡生长条件在世界范围内独一无二,原因如下:


首先,庄园位于很高的海拔高度,咖啡树生长在富饶的年轻火山土壤中,夜间温度低,在干旱季节干燥(这一点与巴拿马拉马斯特家族其他咖啡庄园正相反)。


雨季平均降水量3200 mm,咖啡树被原始的雨林所包围,夜晚气温变低也将咖啡樱桃的成熟时间延长了一个月。这些独特的生长条件,孕育了驴子庄园优秀品质的咖啡。



         


2021

新产季

驴子庄园

瑰夏厌氧发酵日晒 #12


El Burro Geisha Natural Anaerobic slow dry #12 


         


豆种:瑰夏

处理法:厌氧发酵日晒

杯测风味:芒果、芝士、酒酿、成熟的蓝莓酸质、奇异果甜感、果汁般体质、血橙青梅尾韵

规格:1KG、5KG


2021

新产季

驴子庄园

瑰夏厌氧发酵日晒 #2201


El Burro Geisha  Natural Anaerobic slow dry #2201 


         


豆种:瑰夏

处理法:厌氧发酵日晒

杯测风味:浆果、红葡萄、成熟的樱桃酸质、荔枝甜感、圆润滑顺的牛奶体质、悠长的酒酿可可尾韵

规格:1KG、5KG、22.68kg(原包装)


2021

新产季

驴子庄园

瑰夏厌氧发酵日晒 #2505


El Burro Geisha  Natural Anaerobic slow dry #2505


         


豆种:瑰夏

处理法:厌氧发酵日晒

杯测风味:蓝莓、 酸奶、甜橙酸质、红苹果甜感、果汁体质、葡萄柚可可尾韵

规格:1KG、5KG、22.68kg(原包装)


2021

新产季

驴子庄园

瑰夏 蜜处理#1003


El Burro Geisha Natural Anaerobic slow dry #12 


         


豆种:瑰夏

处理法:厌氧发酵日晒

杯测风味:芒果、草莓、明亮的香水柠檬酸质、草莓甜感、顺滑果汁体质、蜂蜜甜柚尾韵  

规格:1KG、5KG、22.68kg(原包装)




巴拿马拉马斯特家族

/路易多瑰夏庄园介绍/



         


它是波奎特地区最北端的咖啡庄园,位置靠近山脉,部分庄园(非种植区)位于阿米斯塔德国际公园内。阿米斯塔德国际公园比巴鲁火山公园更大,更具生物多样性,因而成为受联合国教科文组织保护的世界遗产。尽管世界上有许多教科文组织保护的世界遗产,但其中大多数是文化遗产,只有225种属于自然遗产,阿米斯塔德国际公园就是其中之一。

 


         


如此靠近山脉的位置,形成了独特的降雨模式,在干旱季节反而雨水充沛,这就保持了咖啡树的绿意生机和全年的旺盛生长。在波奎特地区大部分庄园内的咖啡树都有不同的花期,采收时间因此也各不相同。


与驴子庄园和艾利达庄园一样,Luito使用相同的工艺和干燥方法,并在艾力达的工厂加工。杯测风味中前段有令人难以置信的桃子和酸橙,带来迷人的百里香和柠檬的复杂性及茶感。


2021

新产季

Luito庄园 

瑰夏厌氧发酵日晒 #1108


 Luito Geisha Natural Anaerobic slow dry #1108


         


豆种:瑰夏

处理法:厌氧发酵日晒

杯测风味:黑莓、葡萄柚、小红莓酸质、糖蜜甜感、丝绸般滑顺体质、葡萄酒黑糖尾韵 

规格:1KG、5KG、22.68kg(原包装)



世界风味探索之旅已启航,

从精品商业豆到顶级瑰夏豆

20-21新产季千万不要错过!

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