这道乾隆时期的小糕点，多吃对脾胃好，脾胃壮了吃得好长得好

2025年12月24日

“我的孩子脾胃虚弱，所以老生病，该怎么办？”总有很多妈妈这样问。

我闺蜜的女儿小欣也是，前段时间甲流严重的时候，她女儿是第一批病倒的。高烧、咳嗽、全身酸痛，整整一周没去学校。虽然是第一批病倒的，但是当其他同学五天后就活蹦乱跳时，她的咳嗽拖了近三周才好利索，之后还总是没力气，吃一点东西就喊肚子胀。

“为什么小欣总是生病啊？而且瘦得跟竹竿似的，个子也长不高，每天吃饭都要软硬兼施，她才肯多吃几口。”我闺蜜也问过我，其实这些都是因为小欣的脾胃太虚弱。

孩子老生病，长得瘦小，都怪脾胃虚弱这个罪魁祸首。要是脾胃不这么虚弱，那不就能该吃吃该喝喝，随便怎么折腾都不影响生长，也不容易生病嘛。

脾胃不好，问题多多

脾虚人冬天更要注意

中医里有句话：“脾为后天之本，气血生化之源”。我们后天生长的物质来源除了父母给的“先天之精”以外，主要靠脾胃从食物中吸收的水谷精微。

除了消化加工之外，脾胃还负责将全身气血输送到脏腑，维持脏腑的正常运转。脾胃出问题了，吸收不了营养，阳气就不足，气血就不通畅，全身的脏腑就不能正常运转，那么各种问题肯定就找上门来了啊。

所以很多中医名家，多从调理脾胃入手，脾胃好了，运化好了，气血足了，经脉通了，身体也就好了。

不犯小问题的身体，才有足够的气血去蓬勃生长。

脾虚了，不但孩子长不好，在秋冬还容易生病，《黄帝内经》里讲的“秋伤于湿，冬生咳嗽”。[1]脾太虚会无力运化，体内的水湿不能气化，从而凝滞聚结成痰，堵塞管道。严重者，痰随气逆，犯肺而咳。

小孩子的脾胃本来就不是特别强，加上喂养不当，或者吃了寒凉的药物，就可能导致脾胃功能失调，湿气和食物残渣等垃圾就会堆积在脾胃，然后会出现各种问题。

特别现在是冬天，脾胃就像冬天里的小火炉，需要特别呵护才能燃得旺旺的。

金牌健脾选手

健脾名方--八珍糕

要把虚下去的脾的运化状态调整好，从“健脾”入手很适合，但是每次说到给小朋友调理，汤药是最让人头疼的。熬起来麻烦，喂药更是恐怖。让娃喝个药，要跟他们斗智斗勇，简直比宇宙飞船上天还难。

说到健脾，很多人一定会想到八珍粉，而用八珍粉做成的八珍糕，在这种情况下就非常适合了，它好吃，又能健脾，比起汤药来，简直是脾虚娃们的福音。

八珍糕始创于明代，本为御医陈实功的家传秘方，他一生注重脾胃气血的保养，寿命到了80多岁、脾胃功能一直保持健康。

他在《外科正宗》一书中留下了八珍糕粉的方子，称其“服至百日，轻身耐老，壮助元阳，培养脾胃，妙难尽述”。[2]

自乾隆40年以来，历代帝、后、嫔妃、皇亲国戚、王公大臣等等，无不竞相服食。慈禧太后也喜吃八珍粉做的八珍糕，直至晚年，服食八珍粉从未间断。

八珍糕原方出自《济急丹方》，其实八珍糕的基本组成是从参苓白术散化裁而来的。我们先来看看参苓白术散的组成：白扁豆、白术、茯苓、甘草、桔梗、莲子、人参、砂仁、山药、薏苡仁。这个方子主要是用来益气健脾，渗湿止泻。[3]

-自制八珍糕-

【食材】

茯苓、山药、芡实

莲子、薏苡仁、白扁豆

麦芽、山楂

各种食材等量

【做法】

把这几味药材等量的磨成粉，然后加糯米粉、面粉、糖和植物油，全部和在一起，然后蒸成糕点。还可以加上小米粉，小米也是健脾好物之一了，让糕点的入口更加细腻，口感更好的同时健脾加倍。

山药，《本草纲目》：“益肾气，健脾胃，止泄痢，化痰涎，润皮毛。”[4]要补进去，首先得把身体的湿浊去掉才行。

芡实，《本草求真》说：“味甘补脾，故能利湿，而使泄泻腹痛可治，味涩固肾，故能闭气。”[5]

莲子，《本草纲目》：“莲之味甘，气温而性涩，禀清芳之气，得稼穑之味，乃脾之果也，补心肾，益精血。”[6]

白扁豆，《本草图经》：“白花和白色种子可入药，有消暑除湿，健脾止泻之效。”[7]

为了更适合宝宝吃，我们把方子稍稍改一下，去掉白术、砂仁，换成麦芽，就变成了下面的八珍糕配方：山药、茯苓、白扁豆、薏苡仁、芡实、莲子、山楂、麦芽。

山楂，《本草纲目》：“化饮食，消肉积。”[8]

麦芽，《药性论》：“消化宿食，破冷气，去心腹胀满。”[9]

现在积食的人很多，尤其是孩子，零食太多，食物过剩，一不小心就吃多了积食了，所以添加了山楂麦芽来消食导滞，让脾胃的动力充足，然后推动气血更顺畅地运行。脾气运行得顺畅了，湿也就能被排出去了，自然脾胃健旺，身体安康。

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古法八珍养在日常

匠心烘烤工艺

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整个过程0化学香精、0化学色素，入口时软糯的糕体最先被融化，满嘴都是八珍食材的香味，还有小米淡淡的米香味。

八珍粉含量≥10%

谷物八珍食养同源

[健] 茯苓、山药。

[固] 芡实、莲子。

[清] 薏苡仁、白扁豆。

[消] 麦芽、山楂。

【膨化米粉】大米粉、糯米粉、小米粉。

米粉采用的是膨化米粉，经膨化后的米粉不仅更易消化吸收，还会让米香释放充分、无生粉味，糕点更加松软绵密、入口易化，更适合老人小孩。

八珍入糕清甜软糯

谷香浓郁健康零食

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