雪梨 / 百合 / 红糖 / 生姜 / 枸杞

核桃仁 / 芝麻 / 薏仁

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处理食材：雪梨把顶部切下后，用勺子挖空雪梨肉备用。

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烧馅料：生姜、红糖熬成姜糖水，放入薏仁米、枸杞、核桃仁、百合和芝麻，大火熬制略微浓稠。

大厨窍门：姜糖水驱寒，梨护嗓止咳的，强强联手，能有效预防感冒后的咳嗽；薏米需要提前浸泡4小时，否则蒸不熟。

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蒸梨：把熬好的馅料倒入雪梨中填平，再盖上雪梨的盖儿，蒸锅开锅后放入雪梨，大火蒸制10分钟即可~