蘑菇扁桃仁白酱意面
2022年10月21日
原料:
意面大约70-80g(一人份);
喜欢的蘑菇各2、3朵,例如新鲜口蘑、新鲜香菇、平菇和蟹味菇等等,只用其中一两种也可以;
白洋葱半颗,培根1大片切成条;
格力高扁桃仁效果奶原味版半盒-1盒;
现磨的海盐和黑胡椒
做法:
1.备菜:
把蘑菇去蒂后切成薄片(香菇、口蘑)或者撕成小块(平菇),白洋葱切成细丝。
2. 炒菜
煎锅里倒2瓷勺橄榄油,中火烧热之后先放入水分比较多或者比较厚的蘑菇,再放入培根和质地比较薄的蘑菇,最后倒入白洋葱丝。
每一步都煸炒到有焦黄感、水汽越来越少之后再进行下一步,直到洋葱丝也变得焦黄。
整个过程不需要翻动太多,就让蘑菇和洋葱丝多受热,有点轻微的焦感最好。
3.找一只大汤锅,水开后加一勺盐(原料分量外)开始煮意面。
4.煮到比意面包装上的标注时间少3分钟左右,将意面和刚刚炒好的蘑菇放到一起,倒入半盒原味的「扁桃仁效果」,继续煮到收干汤汁。
5.撒上现磨的海盐和黑胡椒,如果有帕玛森芝士也可以磨上一点,这样就完成啦



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