土豆刨细丝，小葱切成小段葱花

土豆丝里面放入小麦粉和葱花

加入盐，加入鸡粉，少许食用油，搅拌均匀

磕入一个鸡蛋，搅拌均匀静止3-5分钟即可

锅中放少许油烧热，放入一筷子土豆丝，摊成一个小圆饼

定型后翻面，煎至两面金黄，土豆饼明显比之前变得薄了，边缘变得酥脆了就可以出锅了

喂，你吃要不要啊？

烘焙小贴士----

1.如果面粉放的多一些，煎出来的会更加的软，但土豆丝没有那么根根分明，也可以根据自己的口味添加一些胡椒粉之类的。

2. 切勿太大火煎，否则外面焦了，里面没熟，刚煎好的土豆丝鸡蛋饼焦香脆口，趁热吃口感最好。