入伏后，高温燥热，吃什么都没胃口。这时候，最适合来一碗温温的白粥。

一口粥，一口小菜，清新爽口。搭配白粥的小菜，很多人都爱鲜香流油的咸鸭蛋。

给大家推荐湖北仙桃的咸鸭蛋，在光绪年间，这里的咸鸭蛋还是皇室贡品呢！

每一枚鸭蛋，都是仙桃农户家散养的麻鸭所产。

鸭子一点儿都不挑食，农家的稻谷、玉米，湖里的虾螺、水草都爱吃！

尤其湖水中特有的麦黄菜和小红虾，本身就含有丰富的矿物质，是鸭子们的天然好口粮。

生下的鸭蛋个儿大，蛋黄颜色深，蛋白细腻。用来腌制咸鸭蛋，再好不过了。

为保证咸鸭蛋的品质，老字号蛋厂只用3天内产下的新鲜鸭蛋作为原料。

在经过光照流水线时，像蛋黄与蛋清分离、蛋黄贴近蛋壳，这些“坏蛋”们，都将被剔除。

而在腌制咸鸭蛋时，采用自然黄泥腌制的咸鸭蛋，比普通盐水浸泡的咸鸭蛋更沙、更鲜香。

每一缸鸭蛋，都用黄泥配比少量食用盐，腌制满28天才出缸。

为了让盐分能够均匀地浸入蛋黄中，期间还要不定期检查、翻搅。

最后经过121℃高温灭菌、高压烘烤90分钟，真空包装而成。

对半切开一个，黄白相间的样子格外诱人。

蛋黄肉眼可见的沙粉感，没有硬块影响口感。

少盐的标准也让蛋白变得不咸齁，轻轻咬上一口，配白粥、白饭，一下子就能吃两大碗！

若是一家人吃，还可以换着花样吃，用蛋黄做成咸蛋黄焗南瓜、咸蛋黄鸡翅等开胃美食。

免去繁琐的腌制，拆袋就能吃，这大热天的，来点咸鸭蛋，吃什么都有滋味！